옥수수 낟알

Corn kernel
메이즈 커널
거미줄 위의 알맹이들

옥수수 낟알은 옥수수의 과일이다. 메이즈는 곡식이고, 알맹이는 야채나 전분 공급원으로 요리에 사용된다. 알맹이는 내복, 세균, 심낭, 팁 캡으로 구성되어 있다.

옥수수 한 귀에는 16줄에 약 800개의 알맹이가 들어 있다. 옥수수 낟알은 옥수수 생산 지역 전체에서 쉽게 대량으로 구할 수 있다. 그들은 음식과 생물연료를 포함한 많은 용도를 가지고 있다. 옥수수는 껍질과 비단으로 이루어져 있으며, 종종 껍질로 오인되기도 한다.

설명

옥수수 껍질 한 개에 다색 낟알

옥수수 낟알은 옥수수 열매다. 메이즈는 곡식이고, 알맹이는 야채나 전분 공급원으로 요리에 사용된다. 알맹이는 검게, 푸르스름한 회색, 자주색, 녹색, 빨강, 흰색, 노랑색의 다양한 색을 가질 수 있다. 옥수수 한 귀에는 16줄에 약 800개의 알맹이가 들어 있다. 100 부셸의 옥수수는 7,280,000개 이상의 알맹이를 포함할 수 있다.[citation needed] 건조 청정 옥수수 낟알을 비생산지로 운송하고 포장하는 것이 비용을 더한다.

부품.

maize의 낟알은 종자 외투에 융합된 pericarp (과일 벽)으로 구성된다. 이런 종류의 과일은 풀의 전형으로 가엽충이라고 불린다. Maize 낟알은 종종 씨앗으로 잘못 언급된다. 알맹이는 완두콩만한 크기로, 귀를 형성하는 하얗고 침이 많은 물질 주위에 규칙적으로 열을 지어 붙인다.

엔도스페름

옥수수 낟알의 건조한 무게의 약 82%는 내복종으로 이루어져 있다. 녹말은 주요한 원천이고 그것은 낟알의 가장 널리 사용되는 부분이다. 그것은 연료, 감미료, 바이오 플라스틱 그리고 다른 제품들의 핵심 부품으로 알려져 있다.

세균

이 세균은 옥수수 알맹이 중 유일하게 살아있는 부분으로, 그것의 배아라고도 불린다. 식물이 자라기 위한 중요한 유전정보, 비타민, 효소, 미네랄 등으로 구성된다. 이 세균은 옥수수 기름의 25퍼센트를 차지하며, 그것은 알맹이의 귀중한 부분이다.

페리카프

페리카프는 외부 커버로 커널을 보호하고 커널의 영양 가치와 수분 함량을 유지하는데 도움을 준다. 약 91%의 섬유질이다. 만약 알맹이가 물에 젖으면, 대부분의 페리카프들은 옥수수 글루텐 사료가 될 것이다.

팁 캡

팁캡은 옥수수 거미줄에 낟알을 붙이는 점으로, 영양분과 물이 흐르는 곳이며, 이 부분만이 심낭에 덮이지 않는 부분이다. 그것은 섬유질을 함유하고 있다.

사용하다

옥수수 낟알은 음식, 생물 연료, 생물 플라스틱을 포함한 많은 용도를 가지고 있다.

음식

벌크 옥수수 낟알

옥수수는 많은 형태로 전세계에서 인기 있는 음식이다. 서양에서는 아침식사 시리얼(옥수수 가루로)에 사용되며, 보통 요리하는 것을 선호하지만, 거미줄에서 날것으로 먹을 수 있는 곡물이다. 그것은 동물이나 인간에게 먹힐지도 모른다. 미국에서는 정부 보조금 같은 경제적인 이유로 옥수수가 사탕수수 설탕을 선호하는 과당 옥수수 시럽의 형태로 많은 제품의 기본이 되고 있다.[citation needed] 더 많은 설탕과 귀에 전분을 적게 축적하는 유전적 변종이 야채로 소비되어 달콤한 옥수수라고 불린다.

밀가루에 갈면 옥수수도 밀보다 훨씬 적은 밀로 더 많은 밀가루를 생산한다. 밀의 단백질 글루텐이 부족하여 상승 능력이 떨어지는 구운 제품을 만든다.

그것은 또한 미국의 흔한 간식인 팝콘에도 사용된다.

바이오 연료

옥수수 낟알은 펠릿 난로와 용광로의 펠릿화 연료로 사용된다. 옥수수 낟알은 천연 펠릿으로, 인간이 만든 다른 바이오매스 펠릿과 나무 펠릿에 비해 경제적 이점을 준다.

재생 가능한 바이오 연료로 옥수수와 다른 곡물을 사용하는 것은 다른 에너지원에 비해 환경적, 비용적 편익을 가질 수 있으며, 농부들과 다른 경제 산업에 추가적인 형태의 수익을 창출할 수 있다. 그러나, 옥수수를 연료로 사용하는 것은 옥수수 가격을 상승시킬 수 있고, 식량 비축으로서 옥수수에 악영향을 미칠 수 있다. 2018년 USDA 예비 자료에 따르면 미국에서 생산된 1460만 부셸 중 560만 부셸의 옥수수가 에탄올 생산에 사용되었다고 한다.[1] 미 에너지부 대체연료 데이터센터에 따르면 에탄올 [생산량] 증가는 전체 옥수수 생산량 증가와 동물 사료 등에 사용되는 옥수수의 소폭 감소에서 비롯된 것으로 보인다. 인간의 소비를 포함한 다른 용도로 사용되는 옥수수의 양은 해마다 상당히 일정하게 유지되고 있다."[2] 이것은 식품 공급에 영향이 없었다는 것을 증명하지 못한다. 1987년과 2018년 사이에 미국의 옥수수 생산량이 두 배로 증가했기 때문에, 이전에 다른 식량 작물을 재배하는 데 사용되었던 일부 농경지가 현재 옥수수를 재배하는 데 사용되었을 가능성이 있다. 또한 일부 한계 토지가 농업용으로 전환되거나 반환되었을 가능성도 있다. 그것은 환경에 부정적인 영향을 미칠 수 있다. 생산량 증가의 일부도 수익률 상승 때문이다.[3] 더 높은 생산량을 달성하려면 관개, 비료 및 논란이 많은 제초제를 더 많이 사용해야 할 수 있다.

참고 항목

참조

  1. ^ "Alternative Fuels Data Center: Maps and Data - Corn Production and Portion Used for Fuel Ethanol". afdc.energy.gov. Retrieved 2019-08-29.
  2. ^ "Alternative Fuels Data Center: Maps and Data - Corn Production and Portion Used for Fuel Ethanol". afdc.energy.gov. Retrieved 2019-08-29.
  3. ^ "2009 Crop Year is One for the Record Books, USDA Reports". Nass.usda.gov. 12 January 2010. Archived from the original on 14 January 2010. Retrieved 4 April 2010.