슈페그 옥수수

Shoepeg corn

슈페그 옥수수는 단맛으로 평가되는 흰색 달콤한 옥수수 품종이다. 작고 좁은 알맹이가 촘촘히 채워져 있고 거미줄에 고르지 않게 포장되어 있는 것이 특징이다. 옥수수는 달고 담백한 맛이 난다. 오늘날 구할 수 있는 가장 흔한 종류의 신발피그 옥수수는 컨트리 젠틀맨이다.[1]

슈페그 옥수수
낟알 2/3컵당 영양가(89g)
에너지100kcal(420kJ)
20g
설탕5g
식이섬유1g
1g
3g
비타민수량
%DV†
비타민 C
4%
3.6mg
†성인을 위한 미국의 권장사항을 사용하여 대략적으로 백분율을 추정한다.

슈페그 옥수수는 미국의 일부 지역, 특히 남부 지역에서 인기가 있다. 초기에는 메릴랜드의 말콤 미첼이 구두페그 옥수수 캔을 홍보한 바 있다. 밋첼스 슈즈 페그 스위트 콘은 오늘날에도 여전히 판매되고 있는 브랜드다. 그 브랜드는 F.O.의 소유였다. 1903년 형제 프레데릭 오에 의해 설립된 미첼앤브로. 미첼과 파커 미첼 시니어 이 브랜드는 1980년대 후반에 PA의 하노버 브랜드에 팔렸다.[2] 비록 그것의 원래 생산 중심지는 1917년 4월 미국이 중앙 강국에 선전포고를 한 직후 애버딘 증명장으로 바뀌었다.

"Shoepeg 옥수수"라는 이름은 19세기에 사용된 구두 제조 용어에서 유래되었다.[3][4] 슈페그 옥수수 낟알은 신발의 윗부분에 밑창을 붙이는 데 사용되는 나무로 만든 펙과 닮았다.

슈페그 옥수수는 미국 남부 전역의 샐러드와 옥수수 요리의 흔한 재료지만, 미국의 다른 지역에서는 비교적 잘 알려져 있지 않다. 그것은 몇몇 지역에서 신선하게 이용할 수 있는 드문 경우에 있지만, 가장 자주 통조림된다. 슈페그 옥수수는 또한 Sockeye 연어 미끼를 위한 최고의 옥수수 품종이다.[5]

참조

메모들

  1. ^ "Country Gentleman Corn Conventional & Organic". Retrieved 2013-07-30.
  2. ^ "Mitchell's Corn - Shoepeg Whole Kernel White Sweet". Retrieved 2013-07-31.
  3. ^ "Encyclopædia Britannica, 10th Edition (1902) - Shoemaking". Retrieved 2013-07-31.
  4. ^ "shoe-peg - Definitions". Retrieved 2013-07-31.
  5. ^ "Kokanee". Retrieved 2013-07-30.

외부 링크

  • 위키미디어 커먼스의 메이즈 관련 미디어