크로아티아나

크로아티나는 붉은 이탈리아산 포도 품종으로 주로 롬바르디의 올트르페 파베세 지역과 에밀리아 로마그나 내 피아첸차 주에서 재배되지만 피에몬트와 베네토 일부에서도 재배된다. 올트레페 파베세, 피아첸자 언덕, 시스터나 다미아노 다미아티(아스티의 섬), 로에로에서는 이 품종을 '보나르다'라고 부른다. 그러나 관계없는 덩굴인 보나르다 피에몬테스와 혼동해서는 안 된다.[1][2] 피에몬트 지방에서는 갓티나라와 게메의 포도주에 네비올로와 섞이기도 한다.^[3]

와인

크로아티나는 과일, 진한 색의 와인을 생산하는 경향이 있으며, 약간 탄닌하고 병노화의 혜택을 받을 수 있다는 점에서 돌케토 포도주와 유사한 특징을 가지고 있다.^[2] 85%~100% 크로아티아나(현지명 '보나르다'로 표기)가 함유된 와인 올트레페 파베 보나르다 DOC가 그렇다. 그러나 크로아티나는 구트투르니오에서처럼 30.0% – 45.0%의 크로아티나를 함유한 에밀리아-로마냐의 와인인 바베라와 섞이는 경우가 많다. 아마론의 일부 예에서 그렇듯이 혼합물의 아주 사소한 부분으로도 채용될 수 있다.

와인 지역

크로아티아 포도 사용을 허용하는 DOC는 다음과 같다.

에밀리아 로마냐

콜리 디 파르마 25% – 40%

Colli di Scandiano e di Canossa 0%

콜리 피아센티니(Gutturnio) 30% – 45%

롬바르디

Oltrepò Pavese 25% – 65%

Oltrepese Pavese Bonarda 85% – 100%

산콜롬바노알람브로30% – 45%

피에몬트 주

콜리 토르토네시는 다양하지만 보통 단일 변종 와인, 즉 100%로 만들어진다.

브라마테라 20% – 30%

시스터나 다스티 80% – 100%

콜라인 노바레시 0% – 30%

콜라인 노바레시 크로아티아나 85% – 100%

코스트 델라 세시아 로소(Coste della Sesia roso)는 다음 중 적어도 50%는 다음과 같다. 네비올로, 보나르다 피에몬테세, 베스폴리나, 크로아티아나 또는 바베라

코스트 델라 세시아 크로아티아나 85% – 100%

베네토

아마론 0% – 5%

참조