딕스 키친

Dick's Kitchen
딕스 키친
2012년 남동 벨몬트 레스토랑 외관
음식점정보
소유자리처드 새트닉
도시포틀랜드
자치주물트노마
주오리건 주
나라미국

딕스 키친(Dick's Kitchen)은 오리건주 포틀랜드(Portland)에 여러 곳이 있는 "고풍 친화적인" 식당이었습니다.[1]

묘사

고채소, 저곡물[2] 메뉴는 버거, 샌드위치, 소시지,[4] 디저트를 [3]포함한 글루텐 프리, 팔레오 및 비건 옵션을 제공했습니다.[5][6] 남동부 포틀랜드 레스토랑의 내부는 딕 밴 다이크(Dick Van Dyke), 리차드 버튼(Richard Burton), 리차드 닉슨(Richard Nixon)을 포함한 리차드(Richard)라는 이름의 주목할 만한 남자들의 초상화로 장식되었습니다.[5][7] 포틀랜드 북서부 지역의 음료로는 딕스-아-리타와 딕스-엘릭서가 있었습니다.[8]

역사

2018년 벨몬트 위치외부

Richard Satnick은 2010년 8월에 Sunnyside 지역의 남동 벨몬트에 첫 번째 레스토랑을 열었습니다.[1] 그는 2011년 말 포틀랜드 북서쪽에 루시의 테이블이 있는 공간에 두 번째 레스토랑을 열었습니다.[9][10][11][12][13][14] 육류는 2014년 현재 오리건주 월로와에 있는 카르멘 목장에서 조달하고 있습니다.[15] "자매 레스토랑"인 딕스 프라이멀 버거는 2015년 포틀랜드의 우드스톡 남동쪽 지역에 문을 열었고, 카운터 서비스를 제공했습니다.[16][17]

서니사이드에 있는 딕스 키친은 문을 닫았고 타케리아 로스 푸날레스로 대체되었습니다.[18] 포틀랜드 북서쪽에 있는 전초기지는 폐쇄되었고 그 공간은 후에 인도 음식점 Bhuna에 의해 점령되었습니다.[19][20][21]

접수처

2016년과 2017년, Dick's는 Willamette Week의 연례 독자 투표에서 Best Paleo Options 부문에서 수상했습니다.[22][23] 이 레스토랑은 2020년에 같은 부문에서 2위를 차지했습니다.[24]

참고 항목

참고문헌

  1. ^ a b DeJesus, Erin (2011-08-01). "NW 21st's Lucy's Table to Shutter; Dick's Kitchen Moving In". Eater Portland. Archived from the original on 2015-12-09. Retrieved 2021-02-27.
  2. ^ Russell, Michael (2012-01-16). "Food creatives expand restricted diets' horizons". The Oregonian. Archived from the original on 2019-09-17. Retrieved 2021-02-27.
  3. ^ Russell, Michael (2016-01-08). "10 healthy Portland restaurants to help you keep your New Year's resolutions". The Oregonian. Archived from the original on 2022-09-28. Retrieved 2021-02-27.
  4. ^ "French Onion 'Zizou' Burger at Dick's Kitchen". Portland Monthly. Archived from the original on 2021-10-17. Retrieved 2022-09-29.
  5. ^ a b Apalategui, Eric (2010-07-31). "Storefronts: Changes in Portland's retail landscape". The Oregonian. Archived from the original on 2022-09-28. Retrieved 2021-02-27.
  6. ^ Helmes, Mary (2013-06-19). "Dick's Kitchen - The All-American Paleo-Friendly Diner - Paleo in a Pinch". The Columbian Blogs. Archived from the original on 2015-09-19. Retrieved 2021-02-27.
  7. ^ "Dick's Kitchen". Portland Monthly. Archived from the original on 2020-10-26. Retrieved 2021-02-27.
  8. ^ "Dick's Kitchen Northwest". Thrillist. Archived from the original on 2015-09-24. Retrieved 2021-02-27.
  9. ^ DeJesus, Erin (2011-11-11). "Inside Dick's Kitchen Northwest, Opening Saturday". Eater Portland. Archived from the original on 2015-12-09. Retrieved 2022-09-29.
  10. ^ Kish, Matthew (2012-12-14). "After deal, Satnick focuses on Dick's Kitchen". Portland Business Journal. Archived from the original on 2014-03-10. Retrieved 2022-02-26.
  11. ^ Mortenson, Eric (2013-01-12). "Small business: Growing fast, but staying true". The Oregonian. Archived from the original on 2020-10-27.
  12. ^ DeJesus, Erin (2011-08-01). "NW 21st's Lucy's Table to Shutter; Dick's Kitchen Moving In". Eater Portland. Archived from the original on 2015-12-09. Retrieved 2022-09-29.
  13. ^ Butler, Grant (2017-01-01). "Tasty memories: 97 long-gone Portland restaurants we wish were still around". The Oregonian. Archived from the original on 2020-12-28. Retrieved 2022-09-29.
  14. ^ Bamman, Mattie John (2017-04-13). "See How Carina Lounge Transformed the Old Basta's Trattoria". Eater Portland. Archived from the original on 2021-10-20. Retrieved 2022-09-29.
  15. ^ Greenaway, Twilight (2014-07-28). "The new low-carbon diet: eat well without gobbling up resources". The Guardian. Archived from the original on 2014-07-29. Retrieved 2021-02-27.
  16. ^ Bamman, Mattie John (2015-11-12). "Dick's Kitchen's New Burger Concept Unleashed in Woodstock". Eater Portland. Archived from the original on 2021-10-24. Retrieved 2021-02-27.
  17. ^ Groff, Elizabeth Ussher (2015-12-24). ""Dick's Primal Burger" opens across from Woodstock Library". The Bee. Archived from the original on 2022-09-28. Retrieved 2021-02-27.
  18. ^ "At Taquería los Puñales, the Taco Shop Tradition Gets a Queer Makeover". Willamette Week. Archived from the original on 2022-01-21. Retrieved 2022-09-29.
  19. ^ Jackson-Glidden, Brooke (2018-07-30). "Indian Pop-Up Bhuna Will Find Its Own Home in Northwest Portland". Eater Portland. Retrieved 2022-09-29.
  20. ^ Jackson-Glidden, Brooke (2018-10-15). "Portland's First True Kashmiri Restaurant Opens Wednesday". Eater Portland. Retrieved 2022-09-29.
  21. ^ Walsh, Chad. "Deepak Kaul's Bhuna, and His Unlikely Path into the Restaurant World". Portland Mercury. Retrieved 2022-09-29.
  22. ^ "Best of Portland Reader's Poll 2016: The Complete List of Winners". Willamette Week. Archived from the original on 2019-01-06. Retrieved 2022-09-29.
  23. ^ Kilts, Alie (2017-07-12). "Here are the Winners of the Best of Portland Readers' Poll 2017". Willamette Week. Archived from the original on 2019-01-06. Retrieved 2021-02-27.
  24. ^ "FOOD, DRINK, RESTAURANTS". Willamette Week. 2020-07-21. Archived from the original on 2020-11-15. Retrieved 2021-02-27.

외부 링크