말필드 증류소

말필드 증류소는 아일랜드 위스키 증류소로 약 1817년에서 1856년 사이에 아일랜드 클론멜 외곽의 말필드 마을에서 운영되었다.^[3][4]

증류소 건물의 대부분은 그 이후 철거되었는데, 증류소 하우스에 인접한 건물들은 아직 남아 있다.^[5]

역사

이 증류소는 1817년 스코틀랜드 출신의 저명한 증류주 계열사인 스틴스 계열의 일원이 포함된 비즈니스 컨소시엄에 의해 설립되었다.증류소 운영은 존의 동생 앤드류가 맡았지만, 그 회사는 "존 스타인 & 코"로 거래되었다.^[3]그 회사가 설립되었을 때 반드시 그렇지는 않지만, 존 브라운, 존 머레이, 리처드 스패로우 등이 그 회사에 지분을 가지고 있었을 것으로 보이는 다른 사람들 중에는 존 브라운, 존 머레이, 리차드 스패로우 등이 있다.^[6][7][8]

증류소는 회사가 증류 목적으로 개조한 오래된 제분소에 위치해 있었다.^[5]1818년에는 500갤런짜리 항아리를 여전히 사용해 매주 8,268개의 교정 갤런을 생산하고 있다고 기록되어 있다.^[9][10]1826년까지 생산량은 연간 396,599 갤런으로 증가했다.^[11]

1834년, 파트너 중 한 명인 존 머레이가 회사를 지배하게 되면서, 이 파트너십은 해체되었고, 이후 "존 머레이 & 코"에 의해 거래되었다.^[12][13]

1836년, 말필드 위스키는 클론멜 시장에서 갤런당 약 7실링에 팔리는 것으로 기록된다.^[14]

1838년까지 증류소는 생산량은 알 수 없지만 150명을 고용하고 연간 9만배럴에 가까운 맥아보리를 소비한 것으로 알려져 있다.^[15]

1846년 대기근이 한창일 때, 양조장은 다른 사람들이 2실링(24펜스)에 대중에게 팔던 때에, 인디언 옥수수 식량을 일꾼들에게 돌 14펜스에 팔았다고 기록되어 있다.^[16]

1850년에 증류소는 더블린에서 유명한 제임슨 증류 왕조의 구성원들에 의해 인수되었다.^[3][15]한동안 말필드(Marlfield)에 거주했던 ^[17]제임스슨 아일랜드 위스키의 존 제임슨 창업주의 아들인 헨리 제임슨(^[18]Henry Jameson)이 당시 증류소를 담당했을 가능성이 높은 증류소와 관련된 여러 신문 기사에서 언급되고 있다.^[4]하지만 이 사업은 존 머레이앤코라는 이름으로 거래를 계속한 것으로 보인다.

1856년 8월, 증류소를 해체하고, 자재를 판매하며, 건물을 임대하기로 발표하였다.^[19][4]펌프, 2개의 항아리 스틸, 1개의 코피 스틸, 1개의 병아리, 15마리의 생마, 버크셔 사육용 소 등이 포함된 이 공장과 장비는 1856년 8월 수의계약으로 판매 광고를 냈다.^[2]그 당시와는 별도의 신문 광고는 건물을 임대하기 위해 목록을 작성했는데, 그 건물들에 대한 제안대로 옥수수 가게와 제지 공장이 제공되었다.^[4]증류소의 소방차는 클론멜의 현지 법인에 의해 구입되었다.^[20][21]

말필드 위스키는 증류소가 문을 닫은 뒤에도 수년간 현지에서 계속 팔렸고, 위스키의 남은 재고는 감쌌다.^[22][23]

참고 항목

• 아일랜드 위스키

참조