애플 코어

Apple corer
steel tube with one toothed end adn an offset plastic handle on the other. Cutouts in the sides of the tube, and a lever just below the handle for pushing the core out of the tube.
현대의 사과 코어
A bone with a rounded end, half of the shank cut away longitudinally, and the end without the knob narrows to a point.
대포뼈로 만든 1700년대 애플 코어입니다.

애플코어는 사과에서 심과 핍스를 제거하기 위한 장치이다.배나 [1]모과와 같은 유사한 과일에도 사용될 수 있다.

일부 사과 심은 끝에 원형 절단 장치가 있는 손잡이로 구성되어 있습니다.사과를 밀어 넣으면, 원형의 절단 장치의 지름까지 심을 떼어냅니다.그런 다음 애플 [2]코어에서 코어를 제거할 수 있습니다.

심과 슬라이서가 있는 사과 커터

또 다른 종류의 사과 심지를 사과 위에 올려놓고 밀어서 통과시킬 수 있는데, 이 심지는 사과를 심고 얇게 썬다.이것은 종종 사과[3] 커터나 사과 [4]슬라이서라고도 불린다.

사과 꼬챙이는 사과를 통째로 유지해야 할 때, 예를 들어 구운 [5][better source needed]사과를 만들 때 자주 사용된다.사과 슬라이서는 예를 들어 애플 파이나 [6]다른 디저트를 만들 때 많은 양의 사과를 심고 썰어야 할 때 사용됩니다.

「 」를 참조해 주세요.

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레퍼런스

  1. ^ Viard, André (17-1834) Auteur du texte (1806). "Le cuisinier impérial, ou L'art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes, avec différentes recettes d'office et de fruits confits et la manière de servir une table depuis vingt jusqu'à soixante couverts / par A. Viard,..."
  2. ^ "Küchengeräte - Alles über Küchengeräte". Netzwissen (in German). 4 December 2008.
  3. ^ Jagmohan, Negi (2013). Food Presentation Technique (Garnishing and Decoration). New Delhi: S. Chand. p. 42. ISBN 812193575X.
  4. ^ Traverso, Amy (2011). The Apple Lover's Cookbook (1st ed.). New York: W. W. Norton & Co. p. 71. ISBN 0393065995.
  5. ^ wikiHow staff. "How to core apples". wikiHow. wikiHow, Inc. Retrieved 29 October 2020.
  6. ^ Waggoner, Shea (2006). Homemade in Half the Time: Smart Ways to Cook Delicious Meals Every Time (1st ed.). Emmaus, Pa.: Rodale. p. 22. ISBN 1594863652.


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