퐁당트 감자
Fondant potatoes.jpg) 애호감자는 고기 왼쪽에 있는 컵케이크 모양의 물건이다. | |
| 유형 | 반찬 |
|---|---|
| 원산지 | 프랑스. |
| 주성분 | 감자, 버터, 육수 |
퐁당감자, 즉 퐁당감자는 전통적으로 감자를 원통으로 잘라 끝을 갈색으로 한 다음 서서히 버터와 육수에 볶아 먹는 방식이다.[1]
참고 항목
참조
- ^ Schneider, Edward (2009-02-09). "Simple Fondant Potatoes". New York Times. Retrieved 2015-01-01.
They are perfect cylinders of potato browned very slowly in butter, with stock added repeatedly until they are glazed and full of flavor. Fondant potatoes simultaneously taste of pure potato and of more than potato, and they get very creamy inside.
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