Khao khluk kapi

Khao khluk kapi
Khao khluk kapi
다양한 토핑을 얹은 카오클룩 카피
유형밥요리
코스메인코스
원산지태국 중부 (원작 몬디쉬에서 각색)
지역 또는 주동남아
연합요리태국.

Khao khluk kapi (Thai: ข้าวคลุกกะปิ, ʰ ː ʰ ú p ìʔ ā k kap ] thai is ounced pron ; k ) thai shrimp k sometimes [ i spelled in dish rice fried hao as a cuisine flavor k primary paste â latter ful ingred ients mixed that uk the in kl " consists of " k as l of of known which with i is ap , kw 요리는 일반적으로 오이, 샬롯, 양파 또는 보라색 양파, 튀긴 새우, 채썰거나 얇게 썬 시큼한 그린 망고, 고추, 튀긴 고추, 얇게 썬 계란 오믈렛 또는 크레이프, 달콤한 구운 돼지고기, 삼겹살과 같은 여러 가지 반찬 또는 토핑과 함께 제공됩니다. 쿤치앙, 고등어 등 중국식 소시지.[1][2][3][4][6]

요리에 곁들이는 야채에 곁들이는 샐러드 요리로 새우 페이스트에 따른 짠맛, 과일에 따른 단맛, 고추에 따른 매운맛이 있는 것으로 설명되어 왔습니다.[3][6]

태국 이외의 지역에서는 필리핀 바궁 볶음밥이 이 요리에 필적한다고 볼 수 있습니다.

역사

Khao Khluk kapi의 요리법은 라마 2세 시대에 몬 요리의 원본에서 각색되었습니다.[7][8][9] 태국 중부(역사적인 몬 정착 지역)에서 유래되었으며, 태국에서는 일반적으로 점심 요리로 제공됩니다.[3] 태국을 방문하는 외국인들은 이 요리의 존재를 모를 수 있습니다.[1][3]

참고 항목

참고문헌

  1. ^ a b c "7 món cơm bình dân nhưng ngon 'không chê vào đâu được' của châu Á". Việt Times Australia (in Vietnamese). April 6, 2017. Retrieved April 25, 2017.
  2. ^ a b Ferber, Lawrence (March 7, 2016). "The One Thing Visitors to Thailand Should Know About Ordering Food". CNT. Retrieved April 25, 2017.
  3. ^ a b c d e Bush, Austin (January 4, 2010). "Khao khluk kapi: The best Thai dish you've never heard of". CNN Travel. Retrieved April 25, 2017.
  4. ^ a b Philpott, D. (2016). The World of Wine and Food: A Guide to Varieties, Tastes, History, and Pairings. Rowman & Littlefield Publishers. p. 452. ISBN 978-1-4422-6804-3.
  5. ^ Journal of the National Research Council of Thailand (in Thai). The Council. 2003.
  6. ^ a b "Gallery: 10 Overlooked Thai Dishes in Chicago from Leela Punyaratabandhu of 'SheSimmers': Serious Eats". Serious Eats. April 20, 2017. Retrieved April 25, 2017.
  7. ^ Ekachai, Sanitsuda (2013). "Central thai cultural melting pot serves up delights". Bangkok Post. Retrieved 8 August 2020.
  8. ^ "Khao khluk kapi". samentour.ir. Retrieved 2020-08-08.
  9. ^ "Khao khluk kapi". quakeroats.ph. Retrieved 2020-08-08.[영구적 데드링크]
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