간장닭

Soy sauce chicken
간장닭
Soy Sauce Chicken.jpg
코스메인 요리
원산지중국
지역 또는 주광둥 시
주성분닭고기, 간장
간장닭
중국어 번체豉油雞
중국어 간체豉油鸡
하뉴피닌추요지
광둥어 예일si6 yau4 gai1
문자 그대로의 뜻간장 치킨
대체 중국어 이름
중국어 번체醬油雞
중국어 간체酱油鸡

간장 치킨은 간장으로 조리된 닭고기로 만든 광동 전통 요리다. 홍콩에서는 시우메이 요리로 여겨진다.[1]

또 다른 광둥어 요리인 화이트 커트 치킨은 종종 간장 딥과 함께 제공되는데, 닭의 신선도가 눈에 띄는 고기의 맛을 위해 더욱 맛있다.

과거 세계에서 가장 싼 미슐랭 스타 레스토랑(2021년 별을 잃은)이었던 싱가포르의 소야소스 치킨 라이스 앤 누들(Soya Source Chicken Lice and Noodle)은 이 요리를 전문으로 하며, 미화 2달러에 상당하는 가격으로 제공하고 있다.[2]

참고 항목

참조

  1. ^ "What Is Siu Mei". wisegeek.com. Retrieved 27 October 2012.
  2. ^ Han, Kirsten (August 4, 2016). "Michelin star for Singapore noodle stall where lunch is half the price of a Big Mac". The Guardian. Retrieved August 8, 2016.

외부 링크

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