레촌마노크
Lechon manok 푸소밥을 곁들인 레촌만옥 | |
| 대체 이름 | 필리핀 로스트 치킨 |
|---|---|
| 코스 | 메인 코스 |
| 원산지 | 필리핀 |
| 지역 또는 주 | 비사야스 |
| 서빙온도 | 뜨겁다 |
| 주성분 | 닭고기, 레몽가스, 마늘, 베이 잎, 양파, 후추, 무스코바도, 간장, 생선 소스 |
| 변형 | 닭고기 인아살 |
| 비슷한 요리 | 이니하우 |
레촌만옥은 마늘, 만잎, 양파, 후추, 간장, 파티스(피시소스)를 섞어 양념한 닭고기로 만든 필리핀산 침 튀김 치킨 요리다. 양념장은 무스코바도나 흑설탕으로도 달게 먹을 수 있다. 그것은 탱글라드(레몽그라스)로 채워지고 숯불에 구워진다. 그것은 일반적으로 간장, 칼라만시, 라부요칠리스의 토요만시 또는 실리만시 혼합물에 담가 먹는다. 흰 쌀밥이나 푸소와 짝을 이루며 보통 아차라 피클과 곁들여 먹는다. 필리핀에서 매우 인기 있는 음식으로 길가 식당에서 쉽게 구할 수 있다.[1][2][3][4][5]
참고 항목
참조
- ^ Santos, Rachelle (17 September 2014). "Lechon Manok". Yummy.ph. Retrieved 20 January 2019.
- ^ "Lechon Manok Recipe". Panlasang Pinoy Recipe. Retrieved 20 January 2019.
- ^ "Lechon Manok (Filipino Style Roasted Chicken)". Panlasang Pinoy Meaty Recipes. Retrieved 20 January 2019.
- ^ "Lechon Manok". Ang Sarap. 18 November 2016. Retrieved 20 January 2019.
- ^ "Lechon Manok". Filipino Chow. 10 January 2018. Retrieved 20 January 2019.
