토르티야 수프

Tortilla soup
모든 고명을 곁들인 토르티야 수프 한 그릇
상황에 맞는 토르티야 수프
마리아 리폴의 2001년 영화는 토르티야 수프를 참조하라.
소파 데 토르티야

토르티야 수프(스페인어:소파 데 토르티야)는 옥수수 토르티야 조각을 튀겨 만든 멕시코 전통 수프로,[1] 토마토, 마늘, 양파, 칠레 데 아볼과 에파조테의 수프에 잠겼다. 그것은 파실라 차일즈, 치차론, 아보카도, 신선한 치즈 큐브와 사워 크림과 함께 제공된다. 토르티야 수프의 정확한 유래는 알 수 없지만, 멕시코의 멕시코 시티 지역에서 유래된 것으로 알려져 있다. 전통적인 토르티야 수프는 구운 토마토, 양파, 마늘, 차일즈, 토르티야와 함께 닭 육수를 넣고 가늘게 썰어 튀긴다. 예를 들어, 육수는 토마토 베이스와 간 토르티야 또는 바삭한 튀긴 토르티야 조각으로 농축된 콩 수프로 만들어진다. [2][3]

참고 항목

추가 읽기

  • 페랄타, 체피나(2003년). 코치난도 엔 미크로온다스. 리무사, 2003년. ISBN978968185599. Consultado el 5 de Marzo de 2012.

참조

  1. ^ Bayless, Rick; Brownson, Jeanmarie; Bayless, Deann Groen (2000). Mexico One Plate At A Time. ISBN 9780684841861. Retrieved 24 January 2015.
  2. ^ "A Bowl Of Mexican Soup". Los Angeles Times. 2005-11-30. Retrieved 27 January 2018.
  3. ^ "Recipe for Chicken Tortilla Soup - Healthy Eating & Nutrition Education (CA Dept of Education)". www.cde.ca.gov. Retrieved 2021-03-17.
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