유럽의 알코올 선호도

Alcohol preferences in Europe
European countries grouped into three regions by dominant patterns of alcohol consumption and traditionally preferred types of alcoholic drink
유럽 지도 개별 국가가 주류 소비의 지배적 패턴과 전통적으로 선호하는 유형의 알코올 음료에 의해 세 지역으로 분류됨
와인 마시는 국가[1][2]/지하철 패턴[3][4])
맥주를 마시는 국가[1][2]/중부 유럽 패턴[3][4])
영음주[1][2] 국가/동부/북유럽[3][4] 패턴)
덴마크와[1][2][4] 슬로바키아는[2][4][3] 모두 맥주를 마시는 나라 또는 영혼을 마시는 나라로 분류된다.
European countries grouped by preferred type of alcoholic drink, based on recorded alcohol per capita (age 15+) consumption (in litres of pure alcohol) in 2016
2016년[5] 1인당 기록된 알코올 소비량(순수 알코올 리터 단위)을 바탕으로 선호하는 알코올 유형별로 그룹화된 개별 국가별 유럽 지도
와인
맥주
영혼들

유럽의 알코올 선호도는 맥주, 와인 또는 양주 간에 나라마다 다르다.[6] 이러한 선호도는 전통적으로 특정 지역과 관련이 있다. 따라서, 중유럽의 알코올 소비 패턴은 맥주 마시는 것, 와인을 마시는 지중해 패턴, 영혼을 마시는 국가를 가진 동유럽 또는 북유럽 패턴과 관련이 있다.[1][2][3][4] 그러나 맥주가 세계적으로 가장 인기 있는 술이 되었기 때문에 전통적인 선호도가 현재의 음주 습관에 반드시 부합하는 것은 아니다.

나라들은 정령을 선호한다.

보드카 벨트로 알려진 다음의 나라들은 영혼, 특히 보드카를 생산하고 소비하는 중요한 나라들이다.

이 지역의 남쪽 경계는 저지대에서 -2 °C 1월 등도에 해당한다. 폴란드, 우크라이나, 러시아 남부 일부 지역을 제외하면 포도의 재배가 불가능하거나 매우 어렵다. EU 국가들은 보드카 생산량의 70% 이상을 선호한다.[7]

보드카 선호는 때로 보드카의 역사적 고향이기 때문에, 중앙유럽과 동유럽의 슬라브 국가들과 독점적으로 연관되기도 한다(폴란드와 러시아는 음료의 발명과 가장 자주 관련되는 국가들이다). 19세기 이전까지 보드카는 대부분의 나라에서 인구의 대다수를 차지하는 농민들 사이에서 흔히 볼 수 있는 '국민 음료'로 매우 많이 여겨졌고, 귀족들은 덜 평민적이라고 여겨지는 수입 와인이나 그 밖의 알코올 음료를 선호했다.[10] 16세기까지 거슬러 올라가는 폴란드 보드카의 일종인 오브루카와 같은 예외도 있는데, 이 보드카는 18세기 초에 농민뿐 아니라 스츨라흐타(노블리티) 사이에서 인기를 끌게 되었다.

소련에 관한 그의 책에서,[11] 알렉스 드 쫑은 "지오알콜중독자"에 대한 자신의 개념을 상세히 설명한다. 특히 보드카 벨트에 소속된 러시아 특성과 소련에 맥주 벨트가 없는 점 등을 설명하기도 한다. 보드카 벨트는 일반적인 독한 술 외에 다른 유럽에 비해 폭음이 더 많이 발생하는 특징이 있다.[12] 마찬가지로, 그의 러시아와 러시아에서 역사학자 제프리 호스킨스는 보드카 문화가 구 러시아 제국의 국가들에 끼친 뚜렷한 효과에 주목하며, 다른 유럽 국가들과는 다른 차원의 사회 문제로 음주를 만들어냈다.[13]

전통적으로 보드카를 선호하는 국가들에서는 21세기 초부터 맥주가 선택한 알코올 음료로 대체되어 왔다. 핀란드와 스웨덴의 주민들은 (순수 알코올의 경우) 보드카보다 두 배나 많은 맥주를 소비한다.[14] 폴란드 맥주애호가당(1991년 쎄jm 16석)은 맥주를 위한 보드카를 문화적으로 포기함으로써 알코올 중독과 싸운다는 개념으로 창당되었다. 그리고 실제로 1998년, 맥주는 폴란드에서 가장 인기 있는 알코올 음료로 보드카를 능가했다.[15]

그 term[해명 필요한]2006년부터 유럽 연합 내에서"보드카 전쟁"[16]의 맥락에서 보드카의 표준화에 대해:vodka-preferring 국가들은 오직 영혼의 곡물과 감자에서 생산된"보드카"으로 낙인 찍히는 데 허용해야 한다고 주장한 것은 그것의 오래 된 전통에 따라 많은 관심을 받고 있다.S의 생산량은 브랜드 prot."보호된 원산지 지정"[7][17][18]과 유사한 보호. 호르스트 슈넬하르트가 제안한 "슈넬하르트 타협안"은 시리얼, 감자, 당밀 이외의 보드카에 "생산된 보드카"라고 라벨을 붙여야 한다고 제안한다.[16]

나라들은 맥주를 선호한다.

맥주가 역사적으로 가장 인기 있는 유럽의 나라들은 보드카를 선호하는 나라들의 남서쪽과 와인을 선호하는 나라들의 북동쪽에 위치해 있다.[19][20][21]

이 나라들의 지리는 보리와 홉이라는 두 가지 주요 재료의 역사적 성장 범위와 밀접하게 연관되어 있다. 보리는 고대 근동의 신석기 시대에 처음 길들여졌다. 수천 년 동안 맥주 같은 음료로 양조되어 왔고, 고대부터 유럽의 대부분 지역에서 재배되었다. 홉은 감자와 비슷한 습한 온대 기후를 선호하기 때문에 더 좁게 분포되어 있다. 원래 유럽산 '알레'(아직 맥주라고 불리지 않는)는 홉 없이 생산되어 동쪽에서 유럽으로 유입되었다.[citation needed] 유럽에서의 홉의 첫 번째 증거는 736 CE, 오늘날의 독일 할러타우 지역의 홉의 사용에 대한 첫 언급은 1079년이 되어서야 나왔지만, 유럽에서의 홉의 첫 번째 증거는 오늘날 독일의 홉타우 지역의 736 CE로부터 유래되었다.[22]

홉의 서쪽 확산은 1524년이 되어서야 영국에 도달할 정도로 느렸다. 아일랜드는 18세기에 여전히 홉을 수입하고 있었다; 500톤 이상의 영국 홉이 1752년에 더블린을 통해서만 수입되었다.[23] 1516년 바이에른 레니히츠게봇("순도법")은 보리, 홉, 물만이 맥주에 허용되는 유일한 재료라는 것을 확립했다(이스트는 재료가 아닌 부산물로 간주되었다). 이것은 유럽 전역의 맥주 템플릿이 되었다. 비바리 맥주(예: 밀맥주), 홉이 없는 맥주(예: 그루이트로 맛을 낸 맥주)가 여전히 생산되고 있는 반면, 유럽 전역에서 "비어"는 보리와 홉과 동의어다. 북부 홉의 범위는 스칸디나비아나 러시아(또는 스코틀랜드의 대부분)의 대부분을 포함하지 않기 때문에, 이들 지역은 대부분 맥주 벨트 바깥에 있고 보드카/휘스키 벨트에 놓여 있다.

2012[업데이트]의 beer-preferring 국가 벨기에, 아일랜드, 영국, 네덜란드, 덴마크, 노르웨이, 독일을 포함한다, 오스트리아, 룩셈부르크, 체코, 슬로바키아, 폴란드, 슬로베니아, 중앙 연방관구 러시아 스위스의 북쪽과 동쪽(독일)주로 이루어지고 Alsa의 프랑스 지역의 일부.ce, Lorr아인, 노르드파스데칼레, 아르덴의 아파트.[24] 이들 프랑스 지역은 물론 독일 남서부와 오스트리아의 일부 지역에서도 상당한 양의 와인의 소비와 재배로 겹치는 부분이 있으며, 폴란드도 보드카 벨트의 일부분이다.

유네스코는 2016년 벨기에 맥주 문화를 인류무형문화유산 목록에 등재했다.

나라들은 와인을 선호한다.

역사적으로 와인이 가장 인기 있는 유럽의 나라들은 맥주나 보드카를 선호하는 나라들의 남쪽에 위치해 있다.[20][21][25][26] 와인 벨트는 약 41°N - 44°N,[27] 30°N - 50°N [28]및 35°N - 50/51°N으로 다양하게 정의되어 있다.[29]

와인 벨트에는 스페인, 포르투갈, 이탈리아, 아제르바이잔, 아르메니아, 그루지야, 그리스, 키프로스, 알바니아, 코소보, 북마케도니아, 세르비아, 몬테네그로, 크로아티아, 불가리아, 터키, 산마리노, 스위스, 루마니아, 프랑스, 러시아 남부 연방구 등이 포함된다. 오스트리아, 헝가리, 슬로베니아 등 그들 스스로가 높은 평가를 받는 와인을 생산하고 있는 나라들은 와인벨트의 일부로 여겨질 수도 있지만, 대체로 겹치고 대신 맥주벨트와 더 일렬로 늘어서 있다.[citation needed] 또한, 잉글랜드 남서부(한 등급이 와인 아날로그인 경우), 낮은 국가, 독일 남서쪽 및 오스트리아의 일부 지역은 벨트 내부 또는 오버랩 지역 내에 있는 것으로 간주될 수 있다.[24]

유네스코는 세계문화유산에 와인 지역을 선포했다.

참고 항목

참조

  1. ^ Jump up to: a b c d e Karlsson, Thomas; Simpura, Jussi (2001). "Changes in living conditions and their links to alcohol consumption and drinking patterns in 16 European countries, 1950 to 2000" (PDF). Nordic Studies on Alcohol and Drugs. 18 (1): 82–99. doi:10.1177/145507250101801S03. ISSN 1455-0725. Archived from the original (PDF) on 8 August 2017. Retrieved 8 July 2017.
  2. ^ Jump up to: a b c d e f Shield, Kevin D.; Kehoe, Tara; Gmel, Gerrit; Rehm, Maximilien X.; Rehm, Jürgen (2012). "Societal burden of alcohol" (PDF). In Anderson, Peter; Møller, Lars; Galea, Gauden (eds.). Alcohol in the European Union: Consumption, harm and policy approaches. Copenhagen: WHO Regional Office for Europe. pp. 10–28. ISBN 978-92-890-0264-6. Retrieved 8 July 2017.
  3. ^ Jump up to: a b c d e Iontchev, Atanas (1998). "Central and Eastern Europe". In Grant, Marcus (ed.). Alcohol And Emerging Markets: Patterns, Problems, And Responses. Taylor & Francis. pp. 177–202. ISBN 978-0-87630-978-0.
  4. ^ Jump up to: a b c d e f Popova, Svetlana; Rehm, Jürgen; Patra, Jayadeep; Zatonski, Witold (6 February 2007). "Comparing alcohol consumption in Central and Eastern Europe to other European countries". Alcohol and Alcoholism. 42 (5): 465–473. doi:10.1093/alcalc/agl124. PMID 17287207.
  5. ^ 알코올 및 건강 관련 글로벌 현황 보고서 2018
  6. ^ Grigg, David (2004). "Wine, Spirits and Beer: World Patterns of Consumption". Geography. 89 (2): 99–110. JSTOR 40573955.
  7. ^ Jump up to: a b c Stubb, Alexander (December 2006). "The European Vodka Wars" (PDF). Blue Wings. Archived from the original (PDF) on 15 February 2012.
  8. ^ "'Estonian vodka' is a protected geographical indication in the European Union". Republic of Estonia, Ministry of Rural Affairs. 11 March 2008. Retrieved 27 October 2017.
  9. ^ Korotayev, Andrey; Khalturina, Darya (2008). Douglas W. Blum (ed.). Russia and Globalization: Identity, Security, and Society in an Era of Change (PDF). Baltimore: Woodrow Wilson Center Press. pp. 37–78. ISBN 978-0-8018-8842-7. Retrieved 28 October 2017.
  10. ^ Jump up to: a b krakow-info.com의 "Krakow 음료"
  11. ^ 알렉스 드 종, "소련의 스탈린과 형성" 콜린스(1986) ISBN 0-688-04730-0, 관련 온라인 발췌 2007년 9월 28일 웨이백 머신에 보관
  12. ^ "Alcoal Alert Digest" 2008년 12월 27일 영국 알코올 연구소의 웨이백 머신에 보관.
  13. ^ Hosking, Geoffrey A. (2001). Russia and the Russians: A History. Harvard University Press. p. 13. ISBN 978-0-674-00473-3. Retrieved 28 October 2017.
  14. ^ 전후 유럽의 알코올: 소비·음주 피해 지표 논의"
  15. ^ "EJPAU 2004. Kowalczuk I. Conditions of Alcoholic Beverages Consumption Among Polish Consumers". Retrieved 10 February 2016.
  16. ^ Jump up to: a b 보드카 전쟁: "MEPs는 타협된 칵테일을 제공한다"는 유럽 의회 뉴스 기사
  17. ^ 2006년 10월 25일자 로이터 기사"EU Farm Chief Warns of Legal Action in Vodka Row". Flexnews.com. Reuters. 25 October 2006. Archived from the original on 10 March 2007..
  18. ^ "신기한 전쟁: 2006년 11월 23일 인터내셔널 헤럴드 트리뷴의 "진짜 보드카 찾기"
  19. ^ Geeraerts, Dirk (1999). "Beer and semantics". In Leon de Stadler; Christoph Eyrich (eds.). Issues in cognitive linguistics: 1993 proceedings of the International Cognitive Linguistics Conference. Walter de Gruyter. p. 35. ISBN 978-3-11-015219-7.
  20. ^ Jump up to: a b "Euro MPs spurn 'pure vodka' bid". BBC News. Retrieved 10 February 2016.
  21. ^ Jump up to: a b "Brussels braced for vodka battle". BBC News. Retrieved 10 February 2016.
  22. ^ Corran, H. S. (23 January 1975). A History of Brewing. Vermont, Canada: David and Charles PLC. p. 303. ISBN 978-0-7153-6735-3.
  23. ^ 런던 잡지 332페이지
  24. ^ Jump up to: a b "Erreur 404". Archived from the original on 26 January 2009. Retrieved 10 February 2016.
  25. ^ "Charlemagne: In vino veritas". The Economist. 14 June 2007.
  26. ^ Waldfogel, Joel (22 September 2006). "Global warming and vineyards". Slate Magazine.
  27. ^ "Wines of Canada". Archived from the original on 5 July 2008. Retrieved 15 September 2008.
  28. ^ "Introduction To NZ Wines". Archived from the original on 6 April 2007. Retrieved 15 September 2008.
  29. ^ Philp, Robert Kemp (1867). A Journey of Discovery All Around Our House: Or, The Interview: a Companion Volume to "Enquire Within Upon Everything.". Houlston & Wright. p. 51.
  30. ^ "The Prosecco Hills of Conegliano and Valdobbiadene. (Le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene".