메니에르 초콜릿

Menier Chocolate
메니에르
유형개인(1816~1971)
자회사(1971–)
산업음식.
설립.1816; 206년 전(1816년) 파리
설립자앙투안 브루투스 메니에
운명.1971년[1] Rawntree Mackintosh 제과 인수
본사
브록
,
스위스
서비스 지역
전 세계
상품들초콜릿 바
주인네슬레
웹 사이트menier.co.uk

메니에르 초콜릿 회사(프랑스어:쇼콜라 메니에)는 1816년 파리에서 제약회사로 설립된 프랑스의 초콜릿 제조 회사로 당시 초콜릿은 의약품으로 사용되었고 전체 사업의 일부에 불과했다.

Antoine Brutus Menier에 의해 설립된 이 회사는 1971년 Rawntree Mackintosh 제과가 인수할 때까지 그의 가족에 의해 경영되었다.1988년, 메니에는 Rawntree Mackintosh를 인수하면서 스위스 대기업 Nestlé의 일부가 되었다.1996년 메니어는 스위스 도시 브로크로 생산을 이전했으며, 그 이후로는 그 자리를 지키고 있다.Noiseel Factory의 이전 건물은 네슬레 프랑스 본사로 바뀌었다.[2]

역사

메니에르 가문

1893년 피르민 부제 포스터

메니에르 가문이 150년 이상 경영해 온 메니에르 초콜릿 회사의 대표들은 다음과 같습니다.

1816년, 앙투안 브루투스 메니에는 파리에 메니에르 철물 회사를 설립했습니다.약사 교육을 받지 않았지만, 그는 약용으로 다양한 가루를 준비하고 판매하기 시작했다.사업은 급속히 성장했지만 초콜릿의 주요 용도는 약용 분말과 쓴맛의 약을 코팅하는 것이었기 때문에 처음 몇 년간 초콜릿의 생산은 매우 제한적이었다.

노이시엘 공장

1911년 노이시엘의 메니에르 공장

1825년 회사는 파리 외곽의 거주민 200명 미만의 작은 마을인 노이시엘의 마르네 강둑에 있는 토지의 두 번째 생산 시설을 인수함으로써 확장을 시작했다.처음에는 약용 분말 생산의 분쇄 공장으로 사용되었지만, 1830년 노이즈엘 시설의 현대화로 프랑스에서 코코아 분말을 위한 최초의 기계화된 대량 생산 공장이 되었다.1836년, 고체 초콜릿의 개발에 뒤이어, 메니어는 장식적인 노란색 종이로 싸인 6개의 반원통 모양의[3] 분할이 있는 초콜릿 태블릿을 시장에 선보였습니다.1842년까지 초콜릿 사업의 성공은 노이즈엘 공장의 또 다른 확장을 이끌었고 1853년까지 연간 초콜릿 생산량은 4,000톤에 달했다.

창업자의 아들인 에밀 쥐스틴 메니어의 지도 아래 초콜릿 제품 제조에만 주력했다.1864년 그는 제약 제조업의 일부를 매각하고 메니에르 초콜릿 회사를 프랑스에서 가장 큰 초콜릿 제조업체로 만드는 확장 기간을 시작했다.에밀 쥐스틴 메니에르(Emile-Justin Menier)는 니카라과의 코코아 재배지와 사탕무 밭, 프랑스 솜므의 로예에 있는 설탕 정제소를 매입했다.

1866년 노이시엘의 메니에르 공장
2012년 사울니에 빌딩

1860년에 시작된 에밀 쥐스틴 메니어는 런던에 공장과 뉴욕에 물류 센터를 건설한 후, 1872년에 세계에서 가장 현대적인 생산 시설을 건설하는 대규모 확장을 시작했습니다.건축가 Jules Saulnier에 의해 디자인된 많은 역사학자들은 이 건물을 단순한 [4]벽만 필요로 하는 최초의 진정한 골격 구조물로 꼽는다.1997년 2월호 Architectural Review는 노이시엘의 1872년식 철과 벽돌 초콜릿 공장을 "산업혁명의 상징적인 건물 중 하나"라고 칭했다.이 공장은 1992년 프랑스 정부에 의해 공식 기념물 사적으로 지정돼 유네스코 [5]세계문화유산에 등재됐다.

Menier 공장 층, Noiseiel, c. 1874
노이시엘의 메니에르 회사 마을에 있는 집들

공장 증설의 결과, 1880년대 중반까지 노이시엘 공장의 생산능력은 연간 12만 5천 톤으로 증가했고 회사는 2000명의 직원을 고용했다.메니에르 회사의 급속한 성장으로 인해, 작은 마을에서 구할 수 있는 노동력이 부족하여 회사는 다른 마을과 도시에서 노동력을 끌어모으기 위해 노력할 수밖에 없었다.하지만, 노이시엘의 주택 부족은 그것을 거의 불가능하게 만들었고, 그 결과 1874년 메니에는 공장 근처의 30 헥타르의 땅에 312채의 주택 건설을 완료했다.그들은 직원 자녀들을 위한 학교를 짓고 30년 후에는 퇴직 근로자들을 위한 양로원을 지을 것이다.1870년대에 메니에르 부부는 1871년 5월 11일부터 1959년 11월 8일까지 가족이 시장을 맡는 노이시엘 시청도 지었다.1878년 파리에서 열린 세계박람회에서 회사는 7개의 금메달과 제품의 우수성, 현대적 생산방식과 직원들의 복지에 대한 중요성에 대한 표창을 받았다.

에밀 쥐스탱 메니에의 사망 이후 1881년 그의 아들 헨리와 가스통이 사업을 지배하게 되었다.장남으로서 앙리 메니에가 그 회사의 명목상의 사장이 되었다.사업에 관여했지만, 그는 많은 시간을 다양한 여가 관심사를 추구하며 보냈고 회사의 경영의 많은 부분을 지속적인 번영의 시기를 감독할 형제 개스톤에게 맡겼다.메니에르 초콜릿 회사의 경쟁력 유지에 가장 중요한 것은 1870년대 후반과 1880년대 초반의 여러 내부 및 외부 개발이었다.메니에르 공장은 현대적인 냉동 시스템을 추가하였고 1881년 철도 노선이 노이즈엘 공장에 건설되어 들어오고 나가는 화물 비용을 절감하고 더 넓고 더 빠른 유통을 가능하게 했다.대외적으로는 스위스 초콜릿 제조업체들이 제품 개발에 진전을 보이고 있었다.그들은 밀크 초콜릿의 대량 생산과 홍보를 시작했고 새로운 콘칭 공정은 입안에서 녹기 때문에 소비자들이 좋아하는 종류의 초콜릿을 제공했다.

선구적인 광고 전략

1893년 피르민 부제 포스터

1893년에 회사는 벽이나 창문에 초콜릿 조각을 사용하는 어린 소녀를 그린 Firmin Bouisset에 의해 만들어진 광고 포스터를 사용하기 시작했다.어린 소녀의 달콤한 순수함은 그녀의 "초콜릿 그래피티"를 통해 달콤한 초콜릿 메시지를 전달했습니다.그것은 매우 성공적인 이미지였고 국제적으로 인정받는 상징이 되었다.Firmin Bouisset의 어린 소녀 이미지는 재사용 가능한 양철, 크림, 그릇, 설탕 접시, 접시, 통 세트, 그리고 심지어 어린이용 연습장과 같은 판촉 물품뿐만 아니라 메니에의 포장 상품에도 등장할 것이다.오리지널 메니에르 포스터와 다양한 제품 및 복제품이 오늘날에도 여전히 많이 팔리고 있습니다.

메니에르 광고, 런던, 1894년

판매 전략의 일환으로, 메니어는 빵 한 조각에 삽입할 수 있는 작은 다크 초콜릿 스틱을 선보였다.그들의 인지도를 높이고 더 많은 제품을 팔기 위해, 이 회사는 프랑스 전역의 마을과 도시의 인도에 "초콜릿 키오스크"를 설치했습니다.그들의 육각형 모양과 꼭대기 지붕은 신문 키오스크의 표준이 되었다.그들의 인기가 너무 높아서, 그 회사는 아이들을 위해 작은 초콜릿 바들로 채워진 장난감 디스펜서로 플라스틱 모델 키오스크를 만들었다.

국제적인 입지를 다지면서 메니어 초콜릿 회사는 1893년 시카고에서 열린 세계 박람회에 출품하여 세계 최고의 초콜릿 제조업체로 이름을 올렸습니다.사업이 계속 번창하면서, 20세기 초에, Noiseiel 공장에 보강 콘크리트를 사용한 최초의 건물 중 하나인 주요 건물을 포함하여 더 많은 추가가 이루어졌고, 그 외관 때문에 지역 주민들에 의해 곧 "Cathedeal"로 불리게 되었다.게다가, 그 회사는 새로운 건물을 다른 공장들과 연결하기 위해 44.5m 길이의 콘크리트 다리인 퐁 하디를 그 당시 기록으로 세웠다.(사진)

사양 및 현재

런던 서더크에 있는 메니어 초콜릿 공장(현재는 예술의 장)

1차 세계대전은 메니에르 초콜릿 회사의 쇠퇴의 시작을 알렸다.유럽이 혼란에 빠지고 그곳의 사업체들이 크게 어려움을 겪는 동안, 중립국인 스위스와 미국에서는 급속한 확장이 일어나고 있었다.그 곳의 기업들은 전쟁의 참화에도 영향을 받지 않았고, 시장 규모를 늘리고 확장을 위해 필요한 노동력을 제공하는 난민들의 유입으로 혜택을 받았다.프랑스에서 4년 동안 전쟁이 한창일 때, 스위스의 한 회사가 속이 들어간 최초의 초콜릿을 선보일 수 있었다.전쟁이 끝날 무렵 메니에의 재정은 약해지고 경쟁과 기술은 크게 증가하였다.

가스톤 메니어는 1934년에 사망했고 5년 후 제2차 세계대전이 발발하면서 회사의 문제를 더욱 악화시켰다.휴버트와 앙투안 메니에가 운영했지만 둘 다 문제를 해결할 능력이 없었어요메니에르 초콜릿 회사의 강력한 브랜드 인지도와 장 드 라 퐁탱의 우화를 활용한 효과적인 아동 도서 마케팅에도 불구하고, 1950년대에 프랑스의 업계 리더는 경쟁자들에 의해 압도되어 시장 점유율과 상당한 돈을 잃었다.[citation needed]1957년 메니에르 초콜릿은 롬바르 초콜릿 [6]회사를 흡수했다.휴버트 메니어는 1959년에 사망했고 앙투안은 사업을 운영한 마지막 메니어가 될 것이다.1960년대에 들어서면서 메니어의 노동력은 2,000명 이상의 정점에서 250명 이상으로 감소했습니다.

1960년 메니에르 회사는 구매자를 찾을 수밖에 없었고 카카오 배리 회사와 합병되었다. 1965년 메니에르 가문은 더 이상 회사에 관심을 갖지 않았다.메니에르 공장은 1971년 영국의 제과업체인 론트리 맥킨토시의 일부가 된 그룹 유피코-페리에에 매각되었다.이 회사는 1988년 스위스 식음료 대기업인 네슬레 S.A.에 인수되었다.

1990년대 초, 모든 생산은 노이시엘 시설에서 중단되었지만 1996년 네슬레 프랑스는 본관에 본사를 열었고, 그 단지의 다른 건물들은 현재 일반인들에게 공개되어 있는 초콜릿 박물관의 일부이다.런던의 Southwark Street에 있는 Menier Chocolate Factory 빌딩은 현재 미술관, 레스토랑, [7]극장을 통합한 인기 있는 예술 단지이다.

오늘날 메니어는 공식 웹사이트와 제휴 소매점을 통해 온라인으로 구입할 수 있는 제한된 범위의 초콜릿을 계속 판매하고 있습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Rawntree와 마케팅 혁명, 캠브리지 대학 출판사, 2007 - ISBN 978-0-521-02378-8
  2. ^ 공식 웹사이트의 Menier 브랜드 이력
  3. ^ Petit, Élisabeth (29 December 2014). "Menier, une dynastie pour le chocolat". Ouest-France. Retrieved 22 May 2022. En 1836, Menier lance une tablette à six divisions semi-cylindriques. Le succès est au rendez-vous. [In 1836, Menier launched a tablet with six semi-cylindrical divisions. Success is on the way.]
  4. ^ "Feb. 18 Architecture for Industry". Arch.mcgill.ca. Retrieved 2 August 2014.
  5. ^ UNESCO World Heritage Centre (1 April 2014). "Ancienne chocolaterie Menier à Noisiel - UNESCO World Heritage Centre". Whc.unesco.org. Retrieved 2 August 2014.
  6. ^ Harel, Jean-Michel (21 June 2008), Chocolat Lombart et Le Havre (in French), retrieved 22 September 2017
  7. ^ "www.menierchocolatefactory.com/". Retrieved 2 August 2014.

프랑스어:

영어:

외부 링크