에디스 파이

에스키모 파이

마분지, 아이스크림 상자용 1943-1954 에스키모 파이 디자인
상품 종류	아이스크림바
소유자	프론테리
나라	미국
소개했다	1921
마켓스	미국, 국제

에스키모 파이(Edy's Pie, 전 에스키모 파이)는 호일로 포장된 초콜릿을 입힌 바닐라 아이스크림 바의 미국 브랜드다. 그것은 미국에서 팔린 최초의 디저트였다. 프런테리의 사단법인 드레어스가 시판한다.

2020~2021년 조지 플로이드 시위를 계기로 드레이어의 공동 창업자인 캔디 메이커 조셉 에디를 인정받아 이디즈 파이(Edy's Pie)로 명칭이 바뀌었다.^[1] 이전 명칭은 이누이트족, 유픽족, 알류트족의 '식민지명'을 지칭하는 것으로, 부족의 많은 구성원들이 받아들일 수 없는 형태의 문화적 전용으로 간주하고 있다.^[2]

역사

학교 선생님이자 사탕 가게 주인인 덴마크 이민자 크리스티안 켄트 넬슨은 1920년 아이오와주 오나와에서 한 소년이 아이스크림과 초콜릿 바 중 어디에 돈을 쓸지 결정하지 못하자 에스키모 파이의 영감을 받았다고 주장했다.^[3] 녹인 초콜릿을 아이스크림 벽돌에 붙이는 다양한 방법으로 실험한 후, 넬슨은 아이크림 바라는 이름으로 그의 발명품을 팔기 시작했다. 1921년에는 특허를 출원했고, 현지 초콜릿 생산업체 러셀 C와 계약을 맺었다. 스톱버는 트레이드 마크인 '에스키모 파이'(그의 아내 클라라 스토버가 제안한 이름)로 양산하고 에스키모 파이 코퍼레이션(Eskimo Pie Corporation)을 만든다. 넬슨은 1922년 1월 24일 미국 특허 1,404,539호가 발행된 후 이 제품의 프랜차이즈를 해 아이스크림 제조업체들이 그 이름으로 생산할 수 있도록 했다. 사탕에 싸여 있는 냉동 과자의 모든 종류에 적용되는 이 특허는 1928년에 무효화되었다.^[4]

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  러셀 스토버 에스키모 파이 공동창업자

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  1922년 에스키모 파이 공동창립자 크리스티안 켄트 넬슨

스토버는 그 사업에서 자기 몫을 팔았다. 그 후 그는 유명한 초콜릿 제조업체인 러셀 스토버 캔디를 만들었다.^[6] 넬슨은 에스키모 파이 판매로 인한 로열티로 독립적으로 부유해졌다. 1922년, 그는 하루에 100만개의 파이를 팔고 있었다.^[4]

그 후 넬슨은 에스키모 파이 포장지를 만든 미국 포일 회사에 자신의 사업 지분을 팔았다. 그는 어린 나이에 은퇴했지만,^{[clarification needed]} 1935년 당시 레이놀즈 금속회사(현 알코아의 일부)라고 불리던 것에 다시 합류하여 에스키모 파이스를 제조하고 운송하는 새로운 방법을 발명하고 1961년 은퇴할 때까지 임원으로 일했다고 한다.

1992년 넬슨은 99세의 나이로 세상을 떠났다. 같은 해 네슬레가 1991년 제안한 인수의 대안으로 에스키모 파이 주식회사는 레이놀즈로부터 매각되었다.

이 브랜드의 원래 둥근 얼굴의 아이 아이콘은 일러스트레이터인 교 후지카와에 의해 만들어졌다.^[7]

온타리오주 마크햄에 본사를 둔 쿨브랜즈 인터내셔널은 2000년 에스키모 파이 코퍼레이션사를 인수했다. 원래 요구르트 제조업체였던 쿨브랜드는 한때 에스키모 파이, 치프위치, 웨이트 워커스, 고디바, 트로피카나, 베티 크로커, 트릭스, 유후, 웰치스 등의 브랜드에 대한 독점 장기 라이센스를 소유하거나 보유했다. 이 회사는 2004년 웨이트 워커스/스마트 원스 라이센스를 잃은 후 재정적인 어려움에 직면했다.^[8] 2007년까지 핵심 자산을 매각하고 있었고, 2007년 2월에는 드레이어 사의 네슬레 사에 에스키모 파이와 칩위치를 매각했다.^[9][10]

2020년 드레이어는 기존 브랜드명을 2021년 '에디스파이'로 바꾸겠다고 발표했다.^[11][12] 이디의 이름은 드레이어스의 창시자 중 한 명인 캔디 메이커 조셉 에디에게 고개를 끄덕이는 것이다.^[12]

프랑스에서

1924년 6월 파리에 "에스키모브릭" 회사가 설립되었다.^[13] 다른 유럽 국가, 특히 이탈리아와 헝가리로 생산을 빠르게 확대했다. 그 회사는 이름에서 알 수 있듯이 아직 막대기가 없는 "에스키모 벽돌"을 생산했다. 에스키마우 브랜드에 대한 권리는 1928년 프랑스에서 등록되었다.^[14] '에스키모 차' 게르바이스'는 같은 해 프랑스 치즈 생산업체인 게르바이스에 의해 판매되었다.^[15] 1931년 제르베는 소시에테 에스퀴모 브릭을 사들였고, 이 작품은 해체되었다.^[16] 그 브랜드는 제르바이스에 의해 입금되었다. 1990-2000년에 "킴"(Kim Eskimo 또는 "킴콘")으로 개칭되었는데, 그 용도가 넓기 때문에 총칭으로 인식되었다.^[17]

다른 나라에서는

사우스 오스트레일리아에서 알래스카 아이스크림 회사는 1923년에 에스키모 파이 이름과 제조 과정을 허가했다.^[18]

이 제품은 1940년대에 뉴질랜드에 소개되었고,^[19] 그곳에서 팁탑이 생산하고 있다.^[20]

프랑스뿐 아니라 구소련 국가에서도 '에스키모'라는 단어가 나무 막대기가 달린 초콜릿을 입힌 아이스크림에 상표권이 아닌 일반 이름으로 쓰이고 있다.^{[citation needed]}

체코에서 '에스키모'는 유니레버가 알기다 브랜드로 생산(2020년 기준)한 에스키모-파이 스타일 아이스크림의 브랜드다.^[21] 에스키모(Eskymo)라는 단어는 전국 일부 지역에서 총칭할 수 있지만, 막대 손잡이가 달린 초콜릿으로 덮인 아이스크림 바의 가장 흔한 단어는 '나누크(Nanuk)'(1922년 영화 '나누크(Nanuk)'이다.^{[citation needed]}

메모들

외부 링크

위키미디어 커먼즈에는 에스키모 파이와 관련된 미디어가 있다.

• 스미스소니언 협회의 에스키모 파이의 역사
• 미국 특허 1,404,539