돼지고기 볼

Pork ball
돼지고기 볼
Gongwantan.JPG
돼지고기 볼국 한 그릇
중국어 번체貢丸
중국어 간체贡丸
문자 그대로의 뜻두들겨 맞은 공
대체 중국어 이름
중국어 번체摃丸
중국어 간체扛丸

돼지고기 볼은 잘게 다진 돼지고기와 전분, 때로는 오징어 등으로 만든 중국식 미트볼로 '치유' 식감을 부여하고 맛을 더했다.

돼지고기 공은 대만, 중국, 그리고 말레이시아, 싱가포르, 발리, 태국의 인도네시아를 포함한 다른 아시아 지역의 음식에서 흔한 부분이다. 이들은 특히 대만 신추 시에서 인기가 있는데, 이곳에서 매년 축제를 열고 있다.[1] 이름은 원래 대만어에서 유래되었다: 摃 (망치로 찧는다) + 丸 (공) 그러나 첫 번째 문자는 보통 貢(트루프, 선물)으로 렌더링되는데, 이는 중국어 발음이 摃의 대만 발음과 더 밀접하게 일치하기 때문이다.

대만에서 돼지고기 볼은 주로 곤관탕( gongwan tang; pinyin:gnwann tang; POJ:kng-ôan-thng)이라는 국물에 많이 나오는데, 이것은 근본적으로 잘게 썬 고수잎과 대파를 얹은 맑은 국물이다. 그들은 또한 홍콩에서 카트 국수, 스프와 같은 다양한 종류의 국수 수프에 제공된다.

베트남에서는 돼지고기 볼(thht hero vien)을 볶거나 토마토 소스와 함께 먹을 수 있다.

참고 항목

참조

  1. ^ "gongwan pork ball in Festival".