이불속의 돼지들

Pigs in blankets
이 기사는 베이컨으로 포장한 소시지 요리에 관한 기사입니다.반죽에 싸여있는 소시지 요리는 담요 속 돼지를 참고하세요.
이불속의 돼지들
이불 속 돼지, 준비는 했지만 아직 익히지 않은 돼지
대체명킬트를 입은 병사들
유형베이컨에 싸먹는 소시지
코스반찬
원산지영국 아일랜드
주성분치폴라타, 칵테일 소시지, 핫도그 또는 기타 소시지
식량에너지
(인분당)
100kg당 325개
작은 로스트 치킨을 둘러싼 담요 속 돼지들
이불속의 돼지들
베르너 뷔르스텔

담요 속의 돼지들 또는 피살된 군인들은 베이컨으로 싸진 작은 소시지(보통 치폴라타)로 구성된 영국과 아일랜드에서 제공되는 요리입니다.그것들은 크리스마스 저녁 식사에서 칠면조를 굽는 인기 있는 전통적인 반주이며 반찬으로 제공됩니다.

설명 및 이력

이불 속 돼지는 영국과 아일랜드에서 제공되는 [1][2][3][4]음식으로 베이컨에 싸여진 작은 소시지(보통 치폴라타)로 구성되어 있습니다.

1957년 [5][2]최초의 요리법이 등장했고, 1990년대 델리아 스미스가 [2]요리책에 요리법을 포함시켜 대중화했습니다.처음으로 상업적으로 제작된 버전이 비슷한 [2]시기에 등장했습니다.

일반적으로 크리스마스 시즌 외에는 거의 상업적으로 제공되지 않는 계절 상품이며, 돼지 인 담요 [6][7]인쇄물로 만든 파자마와 같은 크리스마스 관련 소비 품목의 버전뿐만 아니라 돼지 인 담요 맛 마요네즈, 땅콩, 칩, 베이핑 리퀴드 및 초콜릿과 같은 식품 산업의 하위 제품을 생성했습니다.2019년 테스코는 조사에 응한 쇼핑객들의 대다수가 크리스마스 저녁 식사에 돼지를 대접할 계획이며 또 다른 전통적인 크리스마스 [8]요리인 요크셔 푸딩을 포함한 어떤 반찬보다도 더 많은 사람들이 돼지를 담요에 담아 대접할 계획이라고 보고했습니다.

재료, 준비물, 서빙

전통적으로 사용되는 소시지는 칵테일 크기의 돼지고기 기반의 치폴라타와 줄무늬 베이컨을 포장하는 것이지만, 초리소나 치킨 소시지를 사용하거나 사과나 밤과 같은 재료가 추가된 소시지를 사용하거나, 풀 사이즈의 치폴라타를 사용하거나,[2] 향이 나거나 훈제 베이컨을 사용하는 것이 다양합니다.상업적으로 이용 가능한 품종은 제공량 100그램 [9]당 약 325 칼로리와 22 그램의 지방을 함유하고 있습니다.

포장된 소시지는 팬에 튀기거나, 구워지거나,[2][10] 조합되어 질 수 있습니다.

그것들은 크리스마스 저녁 식사에서 칠면조를 굽는 인기 있는 전통적인 반주이며 [2][11][12]반찬으로 제공됩니다.그것들은 또한 복싱 [13]데이에 제공될지도 모릅니다.

중요성

굿 하우스키핑(Good Housekeeping)과 인디펜던트(The Independent)지에 따르면, 크리스마스 시즌의 주식으로 [14][15]여겨진다고 합니다.2013년, 12월 12일은 담요 속 돼지의 날로 [16][17][18]선포되었습니다.

유사한 요리

덴마크에서는 "이불 속의 소시지"라는 의미의 "Pølse i svøb"로 알려진 빵에 베이컨으로 포장된 소시지가 있는데, 보통은 "Pølsevogne"(소시지 웨건)[19][20][21][22][23]으로 알려진 핫도그 가판대에서 판매됩니다.

오스트리아와 독일에서, 치즈를 채우고 베이컨으로 포장한 소시지는 베르너 뷔르스텔[데] 또는 베르네제 [24]소시지로 알려져 있습니다.

룩셈부르크에서 블란느 장은 치즈로 속을 채우고 [25][26]베이컨으로 감싼 불에 탄 소시지입니다.

비슷한 이름의 요리

담요 속 미국 요리 돼지들은 가끔 이 요리와 혼동되지만, 이름과 기본 재료가 포장된 [27]소시지라는 사실만 유사합니다. 미국 요리는 소시지를 빵이나 페이스트리 [28][29]반죽에 싸서 먹습니다.

폴란드 이민의 영향을 많이 받은 미국의 일부 지역에서 "이불 속 돼지"는 폴란드산 고ą비키와 같은 속이 꽉 찬 양배추 롤을 가리킬 수 있습니다.

참고 항목

참고문헌

  1. ^ Lee, Jeremy (26 November 2017). "The great Christmas taste test 2017". The Guardian. Retrieved 4 January 2018.
  2. ^ a b c d e f g "Everything you want to know about pigs in blankets". Erudus. 2 December 2021. Retrieved 21 October 2022.
  3. ^ Thompson, Rachel (24 December 2018). "I ate 100 different 'pigs in blankets' at a sausage party and it was painfully delicious". Mashable. Retrieved 21 October 2022.
  4. ^ Whitfield, David (19 December 2017). "What are prisoners in Notts going to be eating for their Christmas Day dinner?". NottinghamshireLive. Retrieved 22 October 2022.
  5. ^ Long, Charlotte (20 December 2015). "The history of everything on your Christmas dinner plate". Metro. Retrieved 21 October 2022.
  6. ^ "This country's obsession with pigs in blankets needs to stop". UK. 17 December 2020. Retrieved 21 October 2022.
  7. ^ Torres, Sara (15 October 2022). "We tried Tesco's Christmas Pudding Crisps so you don't have to". LeicestershireLive. Retrieved 21 October 2022.
  8. ^ Sim, Keren (2 December 2019). "Pigs in Blankets beat Yorkshire puddings for nation's favourite Christmas trimming". Good Housekeeping. Retrieved 21 October 2022.
  9. ^ "Counting calories this Christmas? Beware the pigs in blankets". The Guardian. 21 December 2016. Retrieved 21 October 2022.
  10. ^ "How to Cook Pigs in Blankets". Recipes And Tips To Cook At Home. Retrieved 23 October 2022.
  11. ^ Neild, Barry (14 December 2013). "Turkey, pigs in blankets, even sprouts… but no Christmas pudding, thanks". The Observer. Retrieved 4 January 2018.
  12. ^ "Classic pigs in blankets". BBC Good Food. Retrieved 21 October 2022.
  13. ^ "British Pigs in a Blanket Recipe". The Spruce Eats. Retrieved 21 October 2022.
  14. ^ "Easy pigs in blankets recipe". Good Housekeeping. 25 August 2022. Retrieved 21 October 2022.
  15. ^ Javed, Saman (4 November 2022). "Turkey and mulled wine: Traditional Christmas items Britons may abandon due to cost of living". The Independent. Retrieved 21 October 2022.
  16. ^ "Head to Iceland for this year's tastiest pigs in blankets". Good Housekeeping. 12 October 2017. Retrieved 21 October 2022.
  17. ^ Gibbons, Brett (24 November 2021). "Pigs In Blankets pop-up restaurant devotes complete menu to festive favourite". WalesOnline. Retrieved 21 October 2022.
  18. ^ Blackman, Christopher. "First ever National Pigs in Blankets Day!". www.yorkshirepudd.co.uk. Retrieved 29 May 2023.
  19. ^ Berdichevsky, Norman (10 October 2011). An Introduction to Danish Culture. McFarland. ISBN 978-0-7864-8652-6.
  20. ^ Hawk Krall. "Hot Dog of the Week: Danish Hot Dog". seriouseats.com. Archived from the original on 19 November 2009. Retrieved 5 April 2016.
  21. ^ Søndergaard, Marianne (10 July 2014). "Danske hotdogs hitter i New York [Danish hot dogs is a hit in New York]". foodculture.dk (in Danish). Archived from the original on 17 April 2016. Retrieved 5 April 2016.
  22. ^ "You've Gotta Eat This: Pølse I Svob, Denmark". AWOL. 17 October 2015. Retrieved 23 October 2022.
  23. ^ "Fast food with a pedigree". The Independent. 26 January 2003. Retrieved 23 October 2022.
  24. ^ "This is how Bernese sausages are made". WIFF. Archived from the original on 2 January 2014.
  25. ^ "Iessen op der Fouer" (in German). 18 August 2017. Retrieved 6 May 2018.
  26. ^ Péporté, Pit (2011). Constructing the Middle Ages: Historiography, Collective Memory and Nation-Building in Luxembourg. Leiden: BRILL. p. 249. ISBN 9789004210677.
  27. ^ Lewis, Anna (30 January 2020). "This American Magazine Got Pigs In Blankets Confused With Sausage Rolls". Delish. Retrieved 21 October 2022.
  28. ^ "Classic Pigs in a Blanket". Bon Appétit. 27 October 2022. Retrieved 18 March 2023.
  29. ^ "Pigs in a Blanket Are *Always* a Hit at Parties". The Pioneer Woman. 16 December 2022. Retrieved 18 March 2023.
  30. ^ Silverman, Deborah Anders (2000). Polish-American Folklore. University of Illinois Press. p. 28. ISBN 0-252-02569-5.
  31. ^ Long, Lucy M., ed. (2016). Ethnic American Cooking. Rowman & Littlefield. p. 234. ISBN 978-1-4422-6734-3.