초레더

초레더는 코스타리카에서 사용되는 커피 제조 장치로, 나무 거치대에 설치된 천 필터에 보관된 커피 분쇄물을 통해 뜨거운 물이 침출된 후 ^[1]용기 안으로 떨어집니다.

설계.

초레더는 긴 면 볼시타(스페인어로 "작은 가방"^[2]이라고 함)를 들고 있는 나무 스탠드로 구성되어 있으며, 다소 주머니 같은 모양을 하고 있다.볼시타의 입구는 손잡이에 부착된 원형 철사 또는 나무 테두리로 열려 있습니다.스탠드는 커피잔이나 커피포트를 받침대에 올려놓고 볼시타는 초레더 스탠드의 상단에 매달아 용기 위에 매달아 놓는다.

초레더는 매우 기본적인 목공과 바느질로 집에서 간단하고 저렴하게 만들 수도 있고,^[3] 장인이 아름답고 장식적인 부드러운 나무나 단단한 나무로 만들 수도 있습니다.

사용하다

chorreador라는 단어는 스페인어 동사 chorrear와 관련이 있으며,^[4] 커피 가루로 뜨거운 물이 스며들어 떨어지는 동작을 말한다.스탠드 바닥에 커피잔 또는 포트를 놓고, 마른 볼시타에 미세한 중간 정도의 분쇄 커피를 숟가락으로 떠 넣는다.그런 다음 스탠드 상단에 매달려 용기 위에 늘어집니다.끓는 물을 커피 가루 위에 천천히 붓고, 액체가 스며들어 커피를 만들고, 커피는 대기 ^[1][5][6]중인 용기에 떨어집니다.

볼시타 관리

마른 볼시타는 최상의 결과를 내기 때문에 매번 사용할 때마다 항상 세척 및 건조됩니다.커피를 자주 만드는 것을 좋아하는 사람은 필터를 하나 이상 사용하는 것이 좋습니다.커피가 만들어지면 볼시타는 커피 알갱이를 제거하기 위해 물로 헹군다.비누나 세제는 커피에 뒷맛을 남기기 때문에 청소에 절대 사용되지 않는다.시간이 지남에 따라, 카페올과 같은 커피 가루의 기름은 면 볼시타를 물들인다. 하지만, 끓인 커피의 맛은 영향을 받지 않는다.이 기름들은 한 달에 한 번 정도 볼시타를 소금으로 문지른 후 소금을 모두 제거하기 위해 헹구면 녹이고 제거할 수 있다.제대로 관리된 볼시타는 몇 ^[1][6]달 동안 지속된다.

「 」를 참조해 주세요.

• 드립브루
• 프랑스 신문

레퍼런스

외부 링크

• 나만의 합창단 만들기