나폴리탄 플립 커피포트

나폴리안 플립 커피 포트(이탈리아어: napoletana 또는 cafettiera napoletana, 발음: kaffetttjɛra naponˈtanana)나폴리탄: 쿠쿠멜라(kukummella)는 지난 세기까지 이탈리아에서 큰 인기를 끌었던 스토브용 드립식 커피메이커입니다.모카 익스프레스와는 달리, 나폴레타나는 중력에 의존하는 대신 수증기의 압력을 이용하여 커피에 물을 밀어넣지 않는다.

역사

나폴레타나는 1819년 모리즈라는 ^[1][2]프랑스인에 의해 발명되었다.1886년 알루미늄으로 바뀌기 전까지 구리로 만들어졌다.나폴리 시에서 이름을 따온 이유는 모리스가 나폴리 소녀를 사랑했기 때문이다.같은 이름의 쿠쿠멜라는 "구리 또는 테라코타 꽃병"^[3]을 뜻하는 쿠쿠마에서 유래했다.

구조와 용도

물을 채운 바닥 부분과 곱게 간 커피를 채운 가운데 필터 부분, 그리고 위쪽에 거꾸로 놓인 냄비로 구성되어 있다.물이 끓으면 3부작 커피메이커 전체를 뒤집어 커피가루를 걸러낸다.물이 땅에 떨어지면 끓는 부분과 필터 부분이 제거되고 남은 냄비에서 커피가 나옵니다.거친 분쇄물을 사용하면 커피는 상당히 부드럽게 끓여진다.매우 곱게 간 커피, 볶은 색상의 "나폴리탄"을 사용하여 자동 드립브루 메이커보다 진한 맛을 낼 수 있습니다.

쿠페티엘로

쿠페티엘로는 주둥이를 넘어가는 작은 종이콘이다.이것은 커피가 수조에 떨어지는 동안 커피의 향을 보존하기 위해 사용되며, 최대 10분 이상 걸릴 수 있습니다.쿠페티에로를 만들기 위해 작은 종이를 접어서 원뿔 모양을 만듭니다.Eduardo de Filippo는 나폴리에서 커피의 중요성과 쿠페티엘로에 대한 설명을 제공합니다.

클래식한 디자인

이탈리아 리카르도 달리시는 알레시를 위해 이 고전을 재설계했다.그는 1979년에 연구를 시작했고 ^[4]1987년에 그의 디자인이 생산에 들어가면서 국제적인 주목을 받았다.그들이 인기를 얻기 위해 돌아왔기 때문에, 일사는 또한 스테인리스 스틸로 그것들을 만든다.

「 」를 참조해 주세요.

• 모카 냄비

레퍼런스

외부 링크

• 커피 FAQ 양조 방법:나폴리인의