미국 남부의 식품 목록

List of foods of the Southern United States
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이것은 미국 남부의 주목할 만한 음식 목록이다. 미국 남부의 요리는 많은 다양한 음식들과 음식들이 있다.

음료수

레모네이드
민트 줄레프
달콤한 차

빵

스킬렛 옥수수빵

디저트와 단것

케이크

레인 케이크
레드벨벳 케이크

사탕

부르봉 공

코블러

사과 코블러

쿠키

얼어붙은

바나나 포스터

파이

버터밀크 파이
백만장자 파이

푸딩

브레드 푸딩

페이스트리

  • 크림 퍼프
  • 핸드 파이[15]—보통 구운 사과, 복숭아, 체리로 채워진 비스킷 또는 파이 페이스트리
  • 튀김—애플, 복숭아 또는 고구마

고기, 가금류, 해산물

갓 오븐에서 꺼낸 차돌박이 냄비
닭튀김
팬에서 요리하는 잠발라야
파슬리를 곁들인 얇게 썰어 팬에 볶은 간무시 1파운드

반찬 및 조미료

조초는 조미료다.
비스킷 위에 차려진 소시지 그레이비
마카로니와 치즈

수프, 찌개, 끓임

브런즈윅 스튜
  • Brunswick 스튜—버지니아 또는 조지아 주에서 유래
  • Burgoo—브런즈윅 스튜와 유사한, 켄터키 서부 및 중부 바베큐에서 제공됨
  • 치킨 소스 피칸테—토마토와 향신료를 곁들인 탱글탱글한 스튜에서 요리되는 닭고기, 종종 루이지애나 남부에서 가장 좋아하는 쌀밥 위에 차려진다.
  • 콘치 차우더—주로 플로리다의 특산품
  • 에투페—가오리 또는 닭고기와 소시지로 만든 매우 두꺼운 스튜, 오크라와 루우가 밥 위에 차려진다.
  • 검보—해산물 또는 고기로 만든 오크라; 케이준/크레올의 별미
  • 호핑 존
  • 저국 종기—여러 가지 품종 중 하나
    • 개구리모어 스튜—소시지, 옥수수, 게, 새우 등으로 만든; 사우스캐롤라이나 해안에서 인기가 있다.
    • 해산물혼합
  • 땅콩 수프—남부에서 소비되는 가장 오래된 요리 중 하나, 아프리카인들이 가져온 것, 주로 버지니아의 요리
  • 필라우—보통 양파나 피망을 포함하여 고기(닭, 소시지, 돼지고기 또는 야생 게임)와 함께 조린 쌀을 조합한 많은 요리들이 가장 인기 있는 것은 닭똥이다. (이 요리들은 쌀 재배가 사우스 캐롤라이나의 역사에 영향을 미치기 때문에 사우스 캐롤라이나에서 인기가 있다.)
  • 셰이크랩 수프—주로 대서양 게의 사우스 캐롤라이나 찰스턴과 조지아 사바나 주변 지역에서 제공된다.
  • 토마토 수프—찜 토마토, 오크라 및 옥수수
  • 거북이 수프—주로 루이지애나 주의 크리올 요리
  • 테라핀 스튜[17]—메릴랜드와 버지니아와 같은 애틀랜틱 코스트 주의 역사적인 요리

야채와 샐러드

암브로시아 샐러드
콜라드 그린(왼쪽), 마카로니와 치즈, 프라이드 치킨, 얌스, 옥수수빵
으깬 감자
팥과 밥

잡다한

루이지애나 뉴올리언스의 머퓰레타 샌드위치 단면도
새우 포 보이 샌드위치

참고 항목

참조

  1. ^ Taylor, Tarah (10 August 2012). "Who should claim Mountain Dew? An age-old debate for you to decide". WCYB-TV. Archived from the original on 5 April 2013. Retrieved 15 August 2012.
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  3. ^ 올드 뉴올리언스 럼 기념 증류 2012-09-04 보관소에 오늘
  4. ^ "10 cake recipes for every type of sweet tooth". MSN. February 22, 2021. Retrieved February 26, 2021.
  5. ^ Fabricant, Florence (February 14, 2007). "So Naughty, So Nice". The New York Times. Retrieved 2013-04-23.
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  10. ^ McDermott, N.; Beisch, L. (2010). Southern Pies: A Gracious Plenty of Pie Recipes, From Lemon Chess to Chocolate Pecan. Chronicle Books. p. pt70–72. ISBN 978-0-8118-6992-8.
  11. ^ Bryan, R.F. (2011). Mrs. Rowe's Little Book of Southern Pies. Potter/TenSpeed/Harmony. p. 92. ISBN 978-1-60774-135-0.
  12. ^ Heldstab, Celeste (2005). The Kitchen Grimoire Volume 4. Celeste Heldstab. p. 530. ISBN 978-0-9774722-3-9.
  13. ^ Hilburn, Prudence (April 23, 2013). "Prudence Hilburn: Any way you slice it, pecan pie a Southern favorite". The Gadsen Times. Retrieved 2013-04-24.
  14. ^ Adams, Jocelyn Delk (April 15, 2013). "[RECIPE] Banana Pudding Tiramisu". Ebony Magazine. Retrieved 2013-04-24.
  15. ^ "The best hand pie recipe". Sugar Geek Show. 2020-08-21. Retrieved 2021-03-21.
  16. ^ photograph by Robert Lachman. "What's Best, Worst, and Most Weird About American Food". Retrieved 4 April 2016.
  17. ^ "Our Taste For Turtle Soup Nearly Wiped Out Terrapins. Then Prohibition Saved Them". NPR.org. Retrieved 2021-03-21.