바이아스

Byais
바이아스
유형미드
원산지필리핀
원산지다바오 데 오로

바이아이스(Bya-is, biya-is, 또는 biyais)는 다바오 오로만사카 족의 전통적인 필리핀 와인이다. 그것은 삶은 렝구아(만사카팔라, 팔라, 판라, 판라, 판글라)를 꿀이나 사탕수수 주스와 섞어서 만들어지며, 그 다음 단단히 밀봉된 토기 항아리(타디야우)에서 발효된다. 감귤류 과일이나 솔잎을 연상시키는 톡 쏘는 맛이 일품이다.[1][2][3][4]

참고 항목

참조

  1. ^ Garcia, Ian Rav (28 February 2019). "Back in Maragusan". Mindanao Times.
  2. ^ Cascaro, Lorie Ann (16 January 2013). "Tribes hold ritual to end curse of 'Pablo', vow to protect environment". MindaNews. Retrieved 19 August 2021.
  3. ^ Maestre, Fe F (28 July 2015). "Extra Mile for Public Service: ComVal SP Member Uy's journey to Brgy. Manurigao, New Bataan". Sun.Star Davao. Retrieved 19 August 2021.
  4. ^ Alegre, Edilberto N. (1992). Inumang Pinoy. Anvil. ISBN 9789712702310.