엘렌 스왈로우 리처드

Ellen Swallow Richards
엘렌 H. 스왈로우 리처드
Ellen Swallow Richards (2).jpg
리처드 1890년대
엘렌 H. 리처즈의 삶으로부터
Caroline L.에 의해.헌트, 1912년
태어난(1842-12-03)1842년 12월 3일
던스타블, 매사추세츠, 미국
죽은1911년 3월 30일(1911-03-30)(68세)
보스턴, 매사추세츠, 미국
휴식처미국 메인주 가디너에 있는 Christ Church 공동묘지
교육
직종.
  • 화학자
  • 교수님
로 알려져 있다가정학
유테닉스
급식
배우자로버트 핼러웰 리처드(1844~1945) m.1875
서명
Ellen Swallow Richards Signature.svg

엘렌 헨리에타 스왈로우 리처드(1842년 12월 3일~1911년 3월 30일)는 19세기 미국의 산업 및 안전 엔지니어, 환경 화학자, 대학교 교수였다.위생 공학에서의 선구적인 연구와 가정 [1][2]과학에서의 실험 연구는 가정학이라는 새로운 과학의 토대를 마련했습니다.그녀는 가정에 과학을 적용하는 것이 특징인 가정학 운동의 창시자였으며,[3] 영양학 연구에 화학을 적용한 최초의 사람이었다.

리차드는 1862년에 웨스트포드 아카데미(매사추세츠에서 두 번째로 오래된 중등학교)를 졸업했습니다.그녀는 매사추세츠 공과대학에 입학한 최초의 여성이었다.그녀는 1873년에 졸업했고 후에 최초의 여성 [1][4]강사가 되었다.리차드 여사는 어떤 과학 기술 학교에도 입학한 최초의 여성이자 1870년 [5][6][7]바사르 대학에서 화학 학위를 취득한 최초의 미국 여성이었다.

리차드는 실용적인 페미니스트이자 설립자인 에코 페미니스트였으며, 그는 가정 내에서 여성의 일이 [8]경제의 중요한 측면이라고 믿었다. 페미니스트그러나, 동시에,[9] 그녀는 가정에서의 여성의 장소와 일을 용감하게 하는 널리 퍼진 가정 숭배에 직접적으로 도전하지는 않았다.

전기

유아기

엘렌 헨리에타 제비의 다게레오타입, 1848년 경

리처즈는 매사추세츠주 던스타블에서 태어났다.그녀는 피터 스왈로우의 유일한 아이였다(1813년 6월 27일, 던스타블, d).1871년 3월, 매사추세츠주 리틀턴과 패니 굴드 테일러(b. 1817년 4월 9일, 뉴햄프셔주 입스위치)는 둘 다 평범한 자산가 출신으로 교육의 [10]가치를 믿었다.

초기 생활과 교육

스왈로우는 어렸을 때 홈스쿨링을 받았다.1859년 가족은 웨스트포드로 이사했고 그녀는 웨스트포드 [11]아카데미에 다녔다.이 아카데미의 학문은 수학, 작문, 라틴어를 포함했는데, 이는 당시의 다른 뉴잉글랜드 아카데미와 비슷했다.스왈로우의 라틴어 실력은 그녀가 뉴욕 [12]북쪽의 희귀한 언어인 불어와 독어를 공부할 수 있게 해주었다.그녀의 언어 능력 때문에 그녀는 가정교사로써 많은 수요가 있었고, 이를 통해 번 수입으로 스왈로우 씨는 공부를 계속할 수 있었습니다.

올드 웨스트포드 아카데미

1862년 3월, 그녀는 아카데미를 떠났다.두 달 뒤인 5월, 그녀는 홍역에 걸려 신체적으로 허리를 삐었고 수업을 시작하기 위한 준비를 방해했다.

엘렌 헨리에타 스왈로우 양, 1864년 경

1863년 봄, 가족은 메사추세츠주 리틀턴으로 이사했는데, 스왈로우 씨는 그곳에서 더 큰 가게를 사서 사업을 확장했습니다.1864년 6월, 현재 21세인 스왈로우는 [11]교직에 올랐다.

그녀는 1865년에 다시 가르치지 않았지만 그 해에 가족 가게를 돌보고 아픈 어머니를 돌보며 보냈다.1865-66년 겨울 동안 스왈로는 [11]우스터에서 공부하고 강의를 들었다.

대학교육

1868년 9월 그녀는 특별한 학생으로 분류된 바사르 대학에 입학했다.약 1년 후, 그녀는 상급반에 입학했고, 1870년에 학사 학위를 받고 졸업했습니다.그 후, 그녀는 철광석의 화학 분석에 관한 논문으로 석사 학위를 취득했습니다.그녀의 대학 시절 가장 강한 개인적 영향은 천문학자 마리아 미첼과 찰스 S 교수였다.파라(1826년-1908년)는[13] 자연과학 및 [11]수학과의 수장이었다.

엘렌 헨리에타 스왈로우 양, 바사르 클래스 픽처, 1870년
1873년 MIT 논문 서명

1870년, 그녀는 보스턴의 상업 화학자인 메릭과 그레이에게 편지를 써서 그녀를 견습생으로 고용할 수 있는지 물었다.그들은 학생을 받을 수 있는 처지가 아니며,[11] 그녀의 가장 좋은 코스는 보스턴 공과대학에 학생으로 입학하는 것이라고 대답했다.1870년 12월 10일, 약간의 논의와 표결 끝에, 기술 연구소는 회사에 화학의 특별한 [11]학생으로 스왈로우의 입학을 권고했다.따라서 스왈로는 [14]1870년 12월 14일 MIT Corporation의 회의 기록에 따르면 "그녀의 입학이 여성의 일반 입학에 대한 선례를 확립하지 못한 것으로 이해됨"으로 매사추세츠 공과대학에 입학할 수 있었던 최초의 여성이 되었다.1873년 스왈로는 MIT에서 "콜로라도의 일부 황화석 및 황산염에 관한 노트"[15]라는 논문으로 학사 학위를 받았습니다.그녀는 MIT에서 공부를 계속했고 첫 번째 고급 학위를 수여받았어야 했지만,[11] MIT는 여성에게 이러한 차별성을 부여하는 것을 주저했고 1886년까지 첫 번째 고급 학위인 화학 석사 학위를 수여하지 않았다.

리처드는 수년간 바사르 대학의 이사회에서 일했고 1910년에 명예 과학박사 학위를 받았습니다.

결혼과 가정

로버트와 엘렌 리처드, 1904년

1875년 6월 4일 스왈로는 광물학 연구실에서 함께 일했던 MIT 광산공학과 회장인 로버트 H. 리차드(1844년-1945년)와 결혼했다.그들은 메사추세츠 주 자메이카 평원에 거주했다.남편의 지원으로 그녀는 MIT와 관계를 유지하며 자원봉사를 하며 매년 1,000달러를 "여성 연구소"에 기부했다. 이 프로그램은 그녀의 학생들이 대부분 학교 선생님들이었고, 그들의 훈련은 실험실 일이 부족했고, 화학 실험과 광물학을 [16][7]배우고 싶어했다.

직업

그녀의 첫 대학 졸업 [17]후 경력은 1873년부터 1878년까지 MIT에서 무급 화학 강사였습니다.

2011년 로렌스 실험 스테이션 추가

1884년부터 그녀가 죽을 때까지 스왈로우 나우 리처즈는 그녀의 전 교수 윌리엄 R.가 이끄는 미국 최초의 로렌스 실험 스테이션에 새로 설립된 위생 화학 실험실의 강사였다. 니콜스.

1884년 그녀는 [18]위생학을 연구하기 위해 새로 형성된 MIT 실험실에서 위생 화학 강사로 임명되었습니다.

리차드 여사는 1872년부터 1875년까지 매사추세츠 주 보건국의 자문 화학자였고 1887년부터 [19]1897년까지 영연방의 공식 물 분석가였습니다.그녀는 또한 미국 농무부의 영양 전문가로 일했다.

과학 실험

대기 및 수질

1880년대에 그녀의 관심사는 위생, 특히 공기와 수질 [17]문제로 바뀌었다.매사추세츠 주 보건국의[7] 요청에 따라 그녀는 인근 주민들에게 식수 역할을 하는 40,000개의 지역 해역 샘플에 대해 일련의 물 테스트를 수행했습니다.이것은 소위 "리처드 노멀 염소 지도"로 이어졌는데, 이것은 매사추세츠 주의 내수 오염을 예측했다.이 지도는 주 해역의 염화물 농도를 표시했다.그것은 바다에서 나오는 염화물의 자연적인 분포를 설명했다.(그녀의 조사는 염소 유도체 소금으로 도로 제빙을 실시하기 훨씬 전에 실시되었습니다.)그녀의 지도는 해안 근처에 6.5ppm 이상의 염화물을 표시했으며, 케이프 코드 농도는 10ppm을 훨씬 초과했으며, 주의 서쪽 끝에 있는 버크셔 언덕에 대해서는 거의 안정적으로 1ppm 이하로 기울어져 있었다.이로 인해 염화물 농도를 벗어난 물은 인체 오염으로 의심될 수 있다.그 결과, 매사추세츠주는 미국 최초의 수질 기준을 확립했고,[20][7] 최초의 현대식 하수처리장은 매사추세츠주 로웰에 만들어졌다.

광물학

리처드 바사르의 석사 논문은 철광석의 [20]바나듐 양을 분석한 것이다.그녀는 희귀 광물 사마르스카이트의 불용성 잔류물을 발견하는 것을 포함하여 광물학에서 수많은 실험을 수행했다.이것은 나중에 다른 과학자들에 의해 사마륨과 가돌리늄을 [21]산출하는 것으로 밝혀졌다.1879년, 그녀는 미국 광업 및 야금 공학 협회에 의해 그들의 첫 여성 [17]회원으로 인정받았다.

가정 위생

리차드는 그녀의 과학적 지식을 가정에 적용했다.그 당시 여성들은 가정과 가족의 영양을 책임지고 있었기 때문에, 리차드는 모든 여성들이 과학 교육을 받아야 한다고 느꼈다.그녀는 1882년에 [22]출판된 "요리와 청소의 화학"과 같이 가정에서 사용하기 위해 과학에 관한 책을 썼습니다.그녀의 책 식품 재료와 그들의 간통 (1885)은 [20]메사추세츠에서 최초의 순수 식품 및 의약품법을 통과시키도록 이끌었다.

그녀는 과학을 통해 더 건강한 삶을 살기 위한 일종의 실험실로 자신의 집을 이용했다.집 안의 공기 질에 대해 걱정한 그녀는 석탄 난방과 식용유에서 가스로 옮겼다.그녀와 그녀의 남편은 집안에서 더 깨끗한 공기 환경을 만들기 위해 집안에서 바깥으로 공기를 끌어들이기 위해 선풍기를 설치했다.그녀는 또한 화학 실험을 통해 이 유정의 수질을 측정했고 폐수가 [22]식수를 오염시키지 않도록 했다.

유테닉스

리처드는 그리스 동사 에우테네오(Eu, well, tithemi의 어근)에서 에우테닉스라는 용어를 유래했다.번영하는 상태, 풍요로운 상태, 번영하는 상태: 디모스테인.힘이 세다, 힘이 세다: Herodotus.몸이 원기 왕성하다.:[23] 리스트그리고 그리스 유테니아에서 theθηηίαα.몸의 좋은 상태: 번영, 행운, 풍요.: Herodotus.[23]Euthenia의 반대는 Penia - πνα("결핍" 또는 "빈곤")로 빈곤과 빈곤의 [24]화신이다.

그녀의 책 "유테닉스: 통제 가능한 환경의 과학"[25] (1910년)에서, 그녀는 이 용어를 효율적인 인간을 확보하기 위해 의식적인 노력을 통해 생활 환경을 개선하는 것으로 정의했다.

그 정확한 의미에 대한 활발한 논쟁, 대공황과 두 번의 세계 대전에 이은 우생학이라는 용어의 혼돈은 운동이 실제로 자금을 받지 못하게 만든 많은 요인들 중 하나였고, 리처드에 의해 정의된 것처럼 지속적이고 광범위한 다학제 커리큘럼을 짜는데 필요한 관심도 있었다.대신에, 아동 학습과 같은 다른 분야들이 그러한 커리큘럼 중 하나가 되었다.

Mann Library의 Martin Heggestad는 다음과 같이 말합니다.

그러나 1920년경부터 가정경제학자들은 영양과 섬유와 같은 더 많은 직업 기회를 제공하는 다른 분야로 이동하는 경향이 있었고, 건강 문제는 하드 과학, 간호 및 공중 보건 분야에서 더 많이 다루어졌다.또, 공중 위생의 개선(예를 들면, 하수 시스템의 보급이나 식품 검사의 보급 등)은 감염병의 감소로 이어졌고, [26]이에 따라 가정 경제학자들이 가르치는 대부분의 가정 기반 대책의 필요성이 감소하였다.

리처즈는 The Cost of Sheltern(1905)에서 "더 나은 [27]삶의 과학"이라는 의미로 이우테닉스라는 용어를 사용한 최초의 작가이다.

실험실 작업

니콜스 교수 밑에서 물 분석가로서의 첫 경험을 한 후, 리차드는 물, 공기, 음식 검사, 벽지와 천의 비소 검사를 포함한 위생 화학 분야에서 대규모의 개인 업무를 시작했습니다.1878년과 1879년에 그녀는 주를 위한 많은 주요 식료품들을 조사했다.그녀의 조사 결과는 이전의 [11]건강 위원회의 뒤를 이은 건강, 미치, 자선 위원회의 첫 번째 연례 보고서에 발표되었습니다.

그녀는 또한 Manufacturers Mutual Fire Insurance Company의 컨설턴트로 일했으며 1900년에는 A. G. Woodman과 함께 위생적인 관점에서 Air, Water, Food라는 교과서를 집필했습니다.환경에 대한 그녀의 관심은 그녀가 1892년경에 생태학이라는 단어를 영어로 소개하게 만들었다.이 단어는 독일 생물학자 에른스트 헤켈이 "자연의 집"을 묘사하기 위해 만든 단어이다.

리처즈의 관심사는 또한 영양, 의류, 체력, 위생, 효율적인 가정 관리와 같은 국내 상황에 과학적 원리를 적용하는 것을 포함했고, 가정 경제학 분야를 만들었다."아마도 제가 급진주의자가 아니고 여성다운 의무를 경멸하지 않고 방을 청소하고 감독하고 물건들을 꿰매는 것을 특권으로 주장하는 것이 다른 어떤 것보다도 저를 더 강력한 동맹자로 만들고 있습니다,"라고 그녀는 그녀의 부모에게 편지를 썼습니다.그녀는 1881년에 "요리와 청소의 화학: 가정부를 위한 매뉴얼"을 출판했고, 모형 부엌을 디자인하고 시연했고, 커리큘럼을 고안했고,[28] 회의를 조직했습니다.

여성 교육

여성 실험실 보조 강사

리처드 여사는 1875년 11월 11일 보스턴의 여성교육협회에 출석해 여성의 요구를 설명하는 연설에서 깊은 인상을 남겼다.그녀는 만약 협회가 악기, 기구, 책을 위해 필요한 돈을 제공한다면 기술 연구소의 이사회가 여성의 실험실을 위한 공간을 제공할 것이라는 믿음을 표현했다.그녀는 장학금이 [11]필수적이라고 말했다.

여성교육협회는 기술연구소와 협의하기 위해 위원회를 임명하였고, 1876년 11월 MIT 여성연구소가 설립되었다.연구소는 연구소의 위치로 체육관으로 계획된 작은 건물을 제공하였다.리차드 여사는 1879년 존 M 교수 밑에서 화학 분석, 산업 화학, 광물학, 응용 생물학에서 무급 조교수가 되었다.오드웨이여성교육협회는 [11][7]연구실 장비 구입을 위한 기금을 마련하기로 합의했다.

1883년 연구소에 의해 세워진 새로운 건물은 남성뿐만 아니라 여성도 모든 실험실 학생들이 사용할 수 있는 공간을 확보했다.원래의 여성 연구소는 폐쇄되었고 건물은 [7]파괴되었다.

1884년 리처드 여사는 기술연구소 자체의 위생화학 강사로 임명되었고, 사망할 때까지 그 자리를 채웠다.그녀의 교직과 교육 업무 외에도, 그녀는 "직함 없는"[11] 여성 학장이기도 했다.

미국 통신학교 강사

1876년 1월, 리차드 여사는 최초의 미국 통신학교인 가정에서의 연구를 장려하는 협회와 오랜 인연을 맺기 시작했고, 과학부를 [11]발전시켰다.

1886년, 리차드, 위생과학에 의해 추진된 새로운 섹션이 협회에 의해 설립되었습니다.이것은 물, 가스, 전기를 사용하는 가정 용품들이 점점 보편화되고 있는 시기였지만, 가정부들은 이러한 새로운 기구를 사용하는 데 내재된 위험이나 어려움을 거의 이해하지 못했다.그녀는 지시가 필요하다는 것을 알았고, 학회는 진정한 과학적 [11]원리로 집을 구성하는 방법에 대한 정보를 제공하기 시작했다.

미국 대학 여성 협회

워싱턴 DC에 있는 AAUW 본부

리처드와 마리온 탤벗은 1881년 11월 28일 보스턴에 있는 탤벗의 집에서 열린 회의에 15명의 다른 여성 대학 졸업생들을 초대함으로써 미국 대학 여성 협회 (AUW)가 될 "기초 어머니"가 되었다.이 단체는 여대 졸업생들이 다른 여성들에게 고등 교육의 문을 열어주고 그들의 훈련을 위한 더 넓은 기회를 찾기 위해 협력할 수 있는 조직을 구상했다.AAUW의 전신인 대학 동문 협회([30]ACA)는 1882년 1월 14일 공식적으로 설립되었습니다.

이과 사범학교

루크레티아 크로커는 보스턴 지역의 여성 클럽과 다른 도움과 함께 보스턴 사회 새 박물관 백베이에 "교사 과학 학교"를 만들었다.리처드 여사와 함께 크로커는 교사들을 위한 광물학 강좌를 만들었다.보스턴 지역의 과학자들은 선생님들이 쉽게 그러한 [31]수업을 들을 수 있게 해주면서 학교를 위한 교육 서비스를 제공했다.

보스턴 뉴잉글랜드 키친

1890년 1월 1일, 리차드는 메리 힌만 아벨(1850–1938)과 협력하여 142 플레전트 스트리트에 보스턴의 뉴잉글랜드 키친을 설립했습니다.그들은 적당한 환경의 자원자들을 이용하여 가장 저렴하고 맛있으며 영양이 풍부한 [11]음식을 준비하는 방법을 실험했다.

수년 후, 리차드 여사는 럼포드 주방 전단 제1부의 서문에서 다음과 같이 썼다: 제17부 뉴잉글랜드 키친 이야기; 제2부; 사회경제학 연구, 메리 [32]아벨:

뉴잉글랜드 키친의 이야기는 두 가지 점에서 주목할 만하다: 키친의 일상 업무의 결과로 얻은 새롭고 가치 있는 정보, 그리고 사업을 사업적으로 전개하기에 충분한 짧은 시간.

이 성공의 원인을 강조하는 것은 사회과학의 교훈과 실천적 박애에 대한 교훈을 잃지 않는 것이 좋다.아벨 여사의 노고에 힘입은 바가 크다.뉴잉글랜드 키친을 만든 것은 값싼 식재료, 영양가 있고 맛깔스러운 요리로부터 과학적 방법으로 준비하는 데 성공하는 조건을 알아내는 실험이었다.

아벨 부인은 틀림없이 자신의 성공의 주요 비결로서 비용에 대해서는 생각하지 않고 실험에 필요한 모든 것을 가지고 있다고 말할 것이다.뉴잉글랜드 키친에서는 기구와 재료의 선택과 노동력의 고용이 제한 없이 이루어졌습니다.현명하고 신중한 것처럼 보이는 실험을 할 수 있는 자유가 없었다면, 첨부 보고서에 상세히 기술된 결과를 얻을 수 없었을 것이다.

그 계획의 자선활동은 뉴잉글랜드 키친의 개발 실험단계에 있다.장차 사업을 영위하는 사람들의 이익을 위해 사업을 스스로 할 수 있을지는 두고 봐야겠지만, 어쨌든 이런 종류의 부엌은 지금까지 맛있고 영양가 있고 맛있는 [32]요리를 살 수 없었던 적당한 환경에서 많은 사람들에게 큰 이익이 될 것이다.

럼퍼드 키친

Rumford Kitchen 전단지의 앞부분을 럼퍼드 백작

1893년 리차드가 시카고의 세계 박람회에서 럼포드 키친을 담당했을 때,[11] 그녀는 가정에서의 연구 작품 전시를 주선하는 추가 작업과 책임을 받아들였다.

럼퍼드 키친 가이드: 프랜시스 A 장군의 위생위생국(World's Columbian Exposition, Chicago, 1893)과 관련하여 매사추세츠 주에 의해 만들어진 전시회. Walker의 [32]설명:

Rumford Kitchen으로 알려진 이 전시회는 화학 원리를 요리 과학에 적용한 이 작품의 산물이다. 이 전시회는 로버트 H. 리차드 여사와 존 J. 아벨 박사가 3년 동안 보스턴의 공공정신 있는 시민들로부터 금전적인 도움을 받아 교육 기관으로 운영되어 왔다.

매사추세츠 국제 박람회 관리 위원회는 국내 과학의 유용성에 대한 그러한 실제적인 증명은 콜럼비아 박람회의 수많은 방문객들에게 반드시 이득이 될 것이라고 믿고, Musachusetts의 전시의 일부로 Rumford Kitchen을 열도록 지명된 여성들을 Bu와 관련하여 초대했습니다.위생 위생에 대한 찬사입니다.

이 전시의 비용을 어느 정도 절감하기 위해, Rumford Kitchen에서 조리된 음식은 박람회의 관리 하에 판매될 것이다. 그러나 이것은 돈벌이가 되는 전시품이 아니라는 것을 이해해야 한다. 판매하기 위해 조리된 것은 없으며, 기업은 그렇게 간주한다.과학적이고 교육적인 것 같아요

Rumford Kitchen에서의 전시의 목적은 두 가지입니다.첫째, 100년 전 럼포드 백작이 한 가정과학의 대의에 대한 봉사를 기념하고, 둘째, 그가 표현한 것과 같은 방향으로 더 나아가기 위한 인센티브가 된다"며 "사람들을 조사하게 하고, 그 첫걸음인 지식에 대한 의심을 불러일으킨다"고 말했다.

상업적으로 이용할 수 있는 최초의 "현대" 주방용 레인지가 1800년경 나타나기 시작했는데, 그것은 폰 럼포드 백작 벤자민 톰슨 경이라는 미국인의 발명품이었다.

미국 공립 학교 급식 프로그램

첫 번째 주요 프로그램은 1894년 몇몇 보스턴 고등학교에서 시작되었는데, 일반적으로 영양식을 먹지 않는 아이들에게 저렴한 가격에 영양식을 제공하기 위해서였다.엘렌 리차드와 에드워드 앳킨슨 덕분에 뉴잉글랜드 키친은 이 프로그램을 여러 번 투자했던 '사기업'으로 운영했다.점심은 설립자들이 상상했던 새로운 영양을 가르치는 데 효과적인 도구가 되지 못했다.하지만, 그 프로그램이 그렇지 않았다면 아이들이 먹지 못했을 영양가 있는 식사를 제공했기 때문에, 그것은 다른 도시에서도 비슷한 점심 프로그램의 주된 이유가 되었다."[33]

1946년, 해리 S. 대통령. 트루먼은 학교에 [34]대한 보조금을 통해 자격 있는 학생들에게 저비용 또는 무상 급식을 제공하기 위해 국립 학교 급식 프로그램에 서명했다.이 프로그램은 농가의 잉여분을 흡수함으로써 식량 가격을 끌어올리는 동시에 취학 연령의 아이들에게 식량을 공급하는 방법으로 설립되었습니다.그것은 리차드 러셀 [35]주니어의 이름을 따서 지어졌다.

레이크 플래시드 회의

1899년 9월 초, Lake Placid Club(뉴욕주, Morningside)의 이사들은 지금이 가정 과학 또는 가정 경제에 가장 관심이 있는 사람들을 모을 적기라고 생각하여 1899년 9월 19일부터 25일까지 열릴 예정인 Lake Placid Conference에 많은 초대장을 보냈다.그 클럽의 이사 중 한 명인 멜빌 듀이가 리차드에게 직접 참석을 초대했다.그녀는 생활수준에 대한 강의를 했고 회의 [36]의장으로 선출되었다.

미국가정경제학회

1908년 리차드는 1994년 미국 가정 및 소비자 과학 협회로 개명된 새롭게 형성된 미국 가정 경제 협회의 초대 회장으로 선출되었습니다.그녀는 또한 1909년에 출판되기 시작한 협회 정기 간행물인 가정경제 저널을 설립하고 자금을 지원했습니다.그것은 1994년 협회가 [11]이름을 바꾸면서 가족 및 소비자 과학 저널로 이름이 바뀌었다.

이 주제에 대한 그녀의 책과 글은 식재료와 그 불결물(1886); 위생에 의한 보존;요리와 청소의 화학생활비(1899년); 공기, 물, 식품(1900년)식비수용 시설 비용올바른 삶의 기술청결의 비용, 일상생활에서의 위생, 그리고 통제 가능한 환경의 과학(1910)의 유테닉스.이들 중 일부는 여러 판을 거쳤다.

죽음.

리처즈는 1911년 3월 30일 매사추세츠 주 자메이카 평원에 있는 그녀의 집에서 [1]협심증으로 고통 받은 후 사망했다.그녀는 메인주 가디너에 있는 가족 묘지에 묻혔다.

레거시

엘렌 스왈로우 리처즈 저택
Ellen H. Swallow Richards House Boston MA 02.jpg
Ellen Swallow Richards is located in Massachusetts
Ellen Swallow Richards
위치매사추세츠 주 자메이카 플레인, 엘리어트 세인트 32번지
좌표42°18′41.5§ N 71°7′3.5§ W/42.311528°N 71.117639°W/ 42.311528; -71.117639좌표: 42°18°41.5【N 71°7】3.5㎜W / 42.311528°N 71.117639°W / 42.311528; -71.117639
지역0.2에이커(0.081ha)
건축 양식이탈리아어
NRHP 참조92001874[37]
NRHP에 추가됨1992년 3월 31일
  • 엘렌 스왈로우 리차드 하우스는 [38]1992년에 국립역사기념물로 지정되었다.
  • 1925년, 바사르 대학은 Alumna Richards의 사상을 바탕으로 [39]1929년에 공식적으로 헌정된 최근에 건설된 미니 커녹 블루젯 홀에 위치한 학문 간 커리큘럼을 시작했다.
  • 그녀를 기리기 위해 MIT는 1973년 리처드 졸업 100주년을 기념하여 본관에 여학생용 방을 지정하고 저명한 여성 교직원들을 위한 엘렌 스왈로우 리처즈 교수직을 설립했습니다.
  • 1993년, 리차드는 국립 여성 명예의 전당에 헌액되었다.
  • 2011년, 그녀는 "Drink up"[40]이라는 태그 라인과 함께 MIT의 상위 150명의 혁신가 및 아이디어 중 8위에 올랐습니다. 이는 국내 상수도 안전 확보에 대한 그녀의 작업과 관련이 있습니다.
  • 그녀는 보스턴 여성 유산 [41]산책로에 기념되어 있다.
  • 그녀의 고향인 매사추세츠 던스타블에 있는 스왈로우 유니언 초등학교는 그녀를 [42]기리기 위해 이름이 붙여졌다.

선정된 작품

  • Richards, Ellen (1898) [1885]. Food materials and their adulterations. Boston: Estes and Lauriat, (1885); Home Science Publishing Co. (iv, 183).
  • Richards, Ellen (1899). Plain words about food: the Rumford kitchen leaflets 1899. Boston: Home Science Publishing Co. (176, [10] leaves of plates).
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원고집

리처드의 원고는 미국 전역과 그 밖의 여러 컬렉션에 소장되어 있다.아래에 열거된 것 외에도, 원고는 미국 가족 및 소비자 과학 협회와 같이 리처드가 연관된 단체에서 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 그 원고는 코넬 대학, 아이오와 주립 대학 [43][44]등의 여러 컬렉션에 보관되어 있습니다.

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레퍼런스

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