톰푸스

톰푸스

대체 이름	톰포스
유형	페이스트리
원산지	네덜란드, 벨기에
주성분	퍼프 페이스트리, 아이싱, 페이스트리 크림
요리책: 톰푸스 미디어: 톰푸스

Tompoes 또는 Tompouce는 네덜란드의 빵집이다. 암스테르담 페이스트리 제빵사가 소개한 밀-페우유 또는 나폴레옹의 지역 품종이며, 프리시안 난쟁이 얀 한네마의 예명인 아드미라알 톰 푸스의 이름을 따서 명명되었다.^{[citation needed]}

세관

네덜란드에서 톰포는 상징적이며 시장은 형태, 크기, 색상의 변화를 거의 허용하지 않는다. 그것은 직사각형이어야 하며 두 겹의 퍼프 페이스트리가 있어야 한다. 아이싱은 매끄럽고 분홍색 또는 때때로 흰색이다. 그러나 몇 년 동안 코닝스다그(킹스데이)에는 최상층이 오렌지색이었고, 며칠 전에는 오렌지색이었다. 이것은 또한 국가대표 축구팀이 큰 국제 토너먼트에서 경기를 할 때 오렌지 색으로 칠해질지도 모른다; 이것은 1990년경부터이다. 그 속은 변함없이 달콤하고 노란 페이스트리 크림이다. 톰푸스는 때때로 휘핑크림을 얹는다. 다른 속이나 젤리를 사용한 변형은 비교적 드물며 톰포라고 불리지 않는다.

벨기에에는 여러 가지 변주곡들이 존재한다. 벨기에에서는 윗부분의 흰색 유리가 일반적이며, 때로는 밀-페우유와 비슷한 초콜릿 무늬가 있다. 왁스케(불빛. '책장')는 설탕 마무리가 되어 정사각형일 수도 있다. 벨기에 사람들도 철자법을 선호한다.

탐푸스 먹기

케이크는 보통 차나 커피와 함께 제공되며, 공식적인 자리에서는 페이스트리 포크와 함께 먹는다. 그러나 조각을 잘라내려고 할 때 페이스트리 크림을 짓누르는 딱딱한 비스킷 같은 층들은 이것을 어렵고 지저분하게 만들어 유머러스한 기사 "Hoe eet je een tompoes?" "어떻게 당신은 톰피를 먹는가?"^[1]를 고무시킨다.

조금 덜 품위있는 탐푸스를 먹는 더 쉬운 방법으로는, 설탕에 절인 윗층을 한 손에 들고, 아랫부분은 다른 쪽 손에 들고, 그 다음엔 위에서부터 차례로 한 번, 그리고 아랫부분에서 한 번씩 순차적으로 물리는 것이다. 그때도 파스트리 크림은 손에 스며드는 경향이 있다.

톰푸스는 옆으로 뒤집은 다음 다른 방향으로 한 입 크기로 썰어 먹는 방법으로도 먹을 수 있다.

참고 항목

• 크레메슈니트
• 밀레페우유
• 나폴레옹카 (크레모우카)
• 커스터드 디저트 목록

참조

외부 링크

위키미디어 커먼스의 톰푸스 관련 미디어